思路清奇！这家初创公司想用飞船返回大气层的热量来烘焙咖啡豆

一家新成立的公司想要将咖啡豆送入太空，利用宇宙飞船进入大气层时产生的相当大的热量将其烘烤，从而制成一杯完美的咖啡。

这家名为“太空烘焙者”(Space Roasters)的公司表示，他们已经为一项名为“太空烘焙胶囊”的技术申请了专利。在这项技术中，飞船返回大气层的热量将被平均分配到四个装有咖啡豆的圆柱体中。

每个圆柱体中将有75公斤的咖啡豆漂浮在微重力下进行均匀烘焙。

返回舱返回后，将使用降落伞安全着陆。它将与烘焙咖啡豆一起由团队回收。

“整个过程只会持续20分钟，但随着舱门的开启，整个过程将以一种奇妙的香气结束。” 该公司创始人哈特姆·阿尔哈法吉(Hatem Alkhafaji)和安德斯·卡瓦里尼(Anders Cavallini)在接受《Room》杂志采访时说。

彻底改变公众喝咖啡的方式

Space Roasters的想法要追溯到两位创始人还在上大学的时候。

在一堂课上，一位教师展示了一张图表，显示自60年代以来，美国公众对太空探索的兴趣是如何减弱的。

随着新航天时代的到来，公司的目标是将人们聚集在一起，每天体验宇宙。而这么做最好的办法就是喝咖啡。

根据2018年的一项调查，64%的美国成年人(18岁以上)说他们前一天喝过咖啡。

对许多人来说，它已经成为他们日常生活的一部分。

然而，两位创始人解释说，几个世纪以来，咖啡豆都是用同样的方式烘烤的:一个巨大的、加热的滚筒旋转着，烘烤着与热表面接触的咖啡豆。

他们说，虽然这不是最好的烘焙咖啡的方法，但它被各地的爱好者广泛接受。

就像航天工业给普通人的日常生活带来了革命性的变化一样，两位创始人也想改变烘焙咖啡豆的方式。

在大气层中烤咖啡豆

咖啡烘焙舱的设计是为了在发射、再入和着陆过程中存活。

该公司表示，这是可扩展的;它适用于任何能达到180公里亚轨道高度的航天器。

Space Roasters已经与火箭实验室(Rocket Lab)和蓝色起源公司(Blue Origin)就将太空舱安装到他们的火箭上进行了谈判。

该公司希望到2020年能先在迪拜提供太空烘焙咖啡，然后再向国际买家提供产品。

不仅是西方国家有着喝咖啡的悠久传统，随着改革开放，咖啡这一饮品也逐渐走进了中国人的日常生活，如星巴克、雀巢等众多连锁咖啡纷纷进驻中国的各大城市。

除了外国知名品牌之外，中国本土企业也不遑多让：上岛咖啡、两岸咖啡以及最近“风很大”的瑞幸咖啡都打出了一定的名气。

其中，放出了“亏8亿非常值得”的豪言的瑞幸咖啡更是被曝出即将赴港IPO。

前瞻产业研究院的监测数据显示，近年来我国咖啡消费量增长迅猛，自2013年以来中国咖啡市场消费规模均保持10%以上的增长。其中，2017年中国咖啡消费量为365.5万袋，同比增长了29.0%。2018年中国咖啡市场仍在持续增长中，全年消费类或在380万袋以上。

2017年中国咖啡的产量在12.6万吨左右，而消费量达到了25万吨左右，受中国咖啡种植条件限制，随着中国咖啡市场的不断爆发，中国咖啡市场缺口大这一特点逐步被放大。