2018中国休闲食品行业现状与发展趋势分析-与电商融合将成为行业的主要发展趋势【组图】

人均可支配收入的提升使人们的消费结构不断升级，而在消费升级背景下，我国休闲食品行业规模稳健增长。在众多细分产品中，咸味小吃以28%的销售占比独占鳌头。但是在国内消费升级过程中，由于消费者的消费习惯、消费场景等发生了深刻的变化，使得行业的传统销售渠道变得不再适用，且短板也日益凸显，而新零售的出现很好的弥补了这些短板，并且也为休闲食品企业带来了新的盈利机会，因此越来越多的零售企业开始布局新零售模式，希望分享新零售带来的行业红利。

行业规模稳健增长，咸味小吃最受欢迎

人均可支配收入的提升使人们的消费结构不断升级，而在消费升级背景下，我国休闲食品行业发展进入快车道。根据Frost&Sullivan的统计数据，我国休闲食品行业市场规模呈快速上升趋势，从2012年到2018年年均复合增长率达%。2018年，我国休闲食品行业市场规模为10297亿元，同比增速为12.03%。

行业规模稳健增长，电商渠道表现突出 

虽然超市卖场比例最高,但近年来销售额占比不断下降,网络零售渠道快速崛起,从13年销售额占比为2.6%增长至18年13.2%,逐渐成为休闲食品重要的销售渠道。全渠道融合趋势日益明显,多样化渠道为休闲食品行业的快速发展夯实终端基础

休闲食品零售与电商模式的融合

在电商行业蓬勃发展的大趋势下，随着政策和资本支持力度不断增强、信息技术在电商行业蓬勃发展的大趋势下，随着政策和资本支持力度不断增强、信息技术在电商行业蓬勃发展的大趋势下，随着政策和资本支持力度不断增强、信息技术及物流基础设施的不断发展，食品产业与电商模式融合深入。从历程来看根据易观智库研究，我国食品电商行业的发展历经2005-2009年的探索期、年的探索期、2009-2012年的启动期，目前正处于发展、成熟期。在这个过程中，消费者对电商模式逐渐认可并培养出新的在线消费习惯，一些具有代表性的食品电商企业也迅速崛起。食品电商发展阶段

就休闲食品而言，因其具有用户粘性高、方便物流配送、易分享和快速扩散等良好的互联网基因，预计将成为食品电商行业着力发展的重点，市场前景广阔。

食品电商渠道优势明显

相比于传统的线下渠道，食品电商渠道具有价格、更容易突破空间限制、精准服务等优势。由于线上销售，食品企业的产品不用经过传统销售渠道的代理商、批发商和零售商等销售通路上的众多环节，省去了中间的许多费用，价格能够更优惠。而大数据、云计算等新型技术的发展，更能让食品企业提供让消费者更为满意的精准服务。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》】

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