康师傅、统一财报：方便面销量回暖，饮品业务却等着“拯救”？

之前，方便面一直被质疑因为外卖的兴起迎来自己的“寒冬”。如今，方便面似乎因为高端化产品这根“救命稻草”，要重新火起来了。

方便面的头部企业，相关业绩正逐渐在回暖。8月26日晚间，康师傅披露2019年上半年业绩。财报显示，康师傅上半年营收为304.95亿元，同比下滑1.62%，为2017年上半年以来首次出现同比下降，但其中方便面营收增长3.68%。

2018年，方便面行业全面回暖得迹象才愈加明显。产品高端化、差异化、健康化成为了方便面品牌的救市“三板斧”。2013年康师傅营业额突破667.1亿元，同比增长15.2%，业绩达到顶峰，此后至2016营收便开始连续下滑，而后在2017年开始回升，得益于它能及时做出判断转型成功，在不断的推出爆椒、豚骨、金汤等口味方便面的同时加强对高端面的推广，让整个方便面行业逐渐往健康化的方向靠近，所以才有了方便面回升的情况出现。

除了康师傅以外，统一方便面也在发力中高端市场。早在2017年8月，统一企业公开表示将退出低价快餐面市场，而主推“汤达人”高价面；且在统一2018年三季度财报中，定位中高价位的“汤达人”保持了两位数高位增长，极大缓解了统一多年来的下滑趋势。创新推出的“藤娇”以藤椒的独特清香和浓郁麻味，带来创新混搭鲜麻口感，扩大了方便面的疆域。

总而言之，更加注重健康、营养的高端方便面更加符合人们消费消费升级的大趋势，将成为方便面行业实现转型和升级的突破点之一。

与此同时，让人纳闷的是，天气明明越来越热了，占康师傅超60%营收的的饮品业务却下降了4.08%！最近康师傅的饮品广告也不少，拯救饮品业务反而迫在眉睫？

受此影响，康师傅8月27日开盘大跌超7%，并一度跌至9.09%，市值较前一交易日蒸发60亿港元，两个交易日共蒸发100亿港元。

不仅康师傅的茶饮销售下降6.82%，统一的茶饮也同比下降6.2%。报告显示，统一2019年上半年茶饮料收益为31.83亿元，比2018年上半年的33.94亿元下滑了6.2%。