美团百度外卖无证餐厅再被查 外卖O2O将何去何从

统计数据显示，2015年中国餐饮O2O市场规模为1615.5亿元，占餐饮行业总体的比重为5.0%，预计2018年餐饮O2O市场将达到2897.9亿元。

资料来源：前瞻产业研究院整理

主要第三方外卖平台的月度覆盖人数总体呈现上升趋势，其中2月为春节，受假期影响人数略有下降。2016年4月，主要第三方外卖平台的月度覆盖人数达1705万人。

资料来源：前瞻产业研究院整理

随着外卖O2O进入了野蛮式的增长后，不少问题也暴露了出来。首先就是饮食安全问题。用在线外卖的用户中有超过三成（33.6%）的用户选择外卖O2O平台时最看重餐品卫生安全保障性，其次有13.2%的用户最看重餐品口味丰富度，还有10.2%的用户最看重外卖平台的品牌知名度。

而就在近日有媒体指出百度、美团等外卖平台存在无证经营、卫生条件脏乱等餐厅的问题，北京食药监部门随后进行了连续的执法检查和整治。

昨日上午，北京食药监局再次出动执法人员，在南三环东路旁的宋庄路往南的路段，现场检查了近日通过网络监控系统发现可能存在问题的8家餐厅，通过现场检查和取证，查处了其中5家无证无照经营的餐厅。同时，市食药监部门近日召开会议，要求全市16区统一清理整治无证无照经营餐厅。

这5家“无证餐厅”均同时入驻了美团外卖、百度外卖、饿了么三大订餐平台。执法人员查实了5家餐厅通过网络经营订餐的证据，包括网络订餐接单记录、店内网店信息等，并固化了这些证据，并对餐厅现场下发了“责令改正通知书”，要求“立即停止未取得食品经营许可证从事食品经营活动的行为”。

而我们从中了解到，美团、百度和饿了么的商家量巨大，且由小餐户居多，难以形成统一的行业标准。这些商家屡屡犯规，平台急速式的烧钱发展往往带来了很多隐患。

而我们认为，不仅仅要抓住用户，更要将用户体验做好才能更好的发展平台。未来严苛商家的上线标准，对食品的透明化的平台才不会被淘汰。