2019年中国外卖行业市场现状及发展前景分析 预测全年市场规模将突破6000亿元

预计2019年中国外卖行业交易额将突破6000亿

新华社北京12月23日电(记者张辛欣)美团研究院联合中国饭店协会近日发布的《中国外卖产业调查研究报告》显示，2019年前三季度，我国外卖产业整体发展态势良好，市场交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元。预计2019年全年中国外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%，继续保持快速增长态势。

2015-2019年中国外卖行业交易规模统计及增长情况预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

报告显示，外卖产业是典型的“三新”经济。2019年前三季度，中国外卖产业整体发展态势良好。外卖品类以美食和甜点饮品为主，正从餐饮向非餐饮拓展。中国外卖产业的持续快速增长，不仅方便了广大民众的生活，也推动了餐饮产业的线上线下融合发展，拓宽了消费应用场景，创造了大量就业机会，为餐饮行业发展注入了新动能。

2019年前三季度，中国外卖产业交易额依次为1200亿元、1430亿元、1790亿元第三季度环比增长25.2%。其中，美团外卖2019年第三季度日均订单量同比增长38.1%至2680万单。订单量的持续增长表明外卖在国民消费中的作用进一步凸显，且外卖市场仍有巨大的增长潜力。

2019年Q1-Q3中国外卖产业交易规模统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

随着市场规模的持续快速增长，外卖产业的渗透率继续提升。2018年，中国外卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已提升至15.9%。2019年前三季度中国外卖产业的渗透率为13.6%，根据Trustdata《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》预计，2019年全年外卖产业渗透率将达到14.2%，相比2018年提升3.4个百分点。

2015-2019年中国外卖产业市场渗透率统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

产业数字化升级是趋势之一。美团高级副总裁王莆中说，过去5年，外卖生态边界不断扩大，形成一个在平台基础上，连接用户侧、商户侧及配送侧，辐射供应链、共享厨房、外卖代运营等多元化服务的生态体系。用户开始追求更加丰富的菜品，餐饮服务产业呈现出“爆款化”“小店化”“连锁化”和“健康化”的新趋势。

以健康化为例，吃得更营养、膳食搭配更合理成为外卖发展趋势。2019年前三季度，美团外卖轻食订单量同比增长102%。

外卖也在不断扩充外延。从美团平台来看，鲜花绿植、美妆、日用品等订单量增速很快。通过外卖满足日常性需求和蛋糕、鲜花等节日性需求正成为新趋势。

王莆中说，美团将紧扣餐饮外卖服务核心功能，加强对健康餐饮的知识普及，促进轻食、健康餐、儿童餐等多样化餐饮供给。同时通过打造“下一代门店”，推动餐饮企业实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务等，提升产业数字化水平。

更多数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院发布的《中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

(文章来源：新华网 张辛欣——报告显示：2019年我国外卖行业交易额预计超6000亿元)