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2024-2029年中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告

2024-2029年中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告

Report of Business Model and Investment Strategic Planning Analysis on China Online Takeaway Industry（2024-2029）

企业中长期战略规划必备
不深度调研行业形势就决策，回报将无从谈起

2024-2029年中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告

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2024-2029年中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告

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第1章：在线外卖行业发展必然性分析

  • +-1.1 在线外卖是对传统外卖的革命

    +-1.1.1 在线外卖与传统外卖对比

    （1）营销手段

    （2）成本控制

    （3）下单效率

    （4）用户信息收集

    （5）点餐环节

    （6）上（送）餐环节

    （7）就餐环节

    （8）外卖O2O与电话外卖的对比

    1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点

    1.1.3 在线外卖——餐饮O2O的细分价值诉求

  • +-1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级

    1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长”

    1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短”

  • +-1.3 在线外卖发展环境已非常优越

    +-1.3.1 在线外卖行业政策环境评估

    （1）网络食品交易日益规范

    （2）互联网+国家战略的形成

    （3）国家鼓励夜间经济增长

    1.3.2 在线外卖行业经济环境评估

    +-1.3.3 在线外卖行业社会环境评估

    （1）中国人口规模及人口结构

    （2）中国网民规模及网民结构

    （3）中国居民收入水平

    （4）中国居民消费支出及结构

    （5）中国移动支付市场规模

    （6）新消费崛起：非餐饮外卖快速发展

    （7）社会环境对餐饮O2O行业发展的影响分析

    +-1.3.4 在线外卖行业技术环境评估

    （1）在线外卖行业新兴技术应用现状

    （2）在线外卖行业核心关键技术分析

  • +-1.4 在线外卖市场已成为餐饮增长驱动力之一

    1.4.1 在线外卖用户规模

    +-1.4.2 在线外卖订单量

    （1）在线外卖订单量

    （2）不同城市不同年龄阶段用户月均订单量

    +-1.4.3 在线外卖交易额

    （1）餐饮行业交易额及增速

    （2）在线外卖交易额及增速

    （3）重点城市在线外卖交易额

  • +-1.5 中美在线外卖市场PK——中国完胜

    +-1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国

    （1）中国政策支持强于美国

    （2）中国的市场空间比美国更广

    （3）中国的商业环境更有利于O2O平台的发展

    （4）中国的劳动力成本较低

    1.5.2 中国在线外卖竞争环境优于美国

    +-1.5.3 中国在线外卖：青出于蓝而胜于蓝

    （1）Groupon衰落的真实原因

    （2）新美大为代表的在线外卖O2O雄劲的背后

  • +-1.6 在线外卖的市场潜力令人期待

    1.6.1 下沉市场崛起：60、70用户激增

    1.6.2 新消费：疫情下非餐饮外卖快速发展

    1.6.3 新消费：外卖餐饮多样化，非正餐外卖崛起

    1.6.4 新兴技术：餐饮外卖数字化转型加快

    1.6.5 在线外卖市场规模预测

第2章：在线外卖行业核心痛点的解析

  • +-2.1 核心痛点一：平台垄断痛点

    2.1.1 我国在线外卖行业平台竞争

    2.1.2 因平台垄断衍生的商家抽佣问题

    2.1.3 因平台垄断衍生的外卖配送员用工问题

  • +-2.2 核心痛点一：如何做到快速送达

    2.2.1 快速送达难点解析

    2.2.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准

    +-2.2.3 成功的物流运营模式及案例

    （1）餐户自建自营模式

    （2）第三方轻平台模式

    （3）第三方重平台模式

    （4）第三方轻重结合平台模式

  • +-2.3 核心痛点二：如何实现平台盈利

    2.3.1 实现平台盈利难点解析

    +-2.3.2 成功的盈利模式及案例

    （1）抽成模式

    （2）固定费用模式

    （3）打包收费模式

    （4）免费服务模式

  • +-2.4 核心痛点三：如何提升服务质量

    2.4.1 高质量服务难点解析

    +-2.4.2 高质量服务提供策略

    （1）建立信息化管理系统

    （2）为用户提供增值服务

    （3）在线互动+在线奖励

    （4）优化平台忙闲管理

    （5）鼓励用户提前订餐

    （6）做到“稳、准、快、足”

    （7）不同时段提供不同服务

第3章：在线外卖平台典型案例研究

  • +-3.1 自建自营平台优秀案例

    +-3.1.1 麦乐送

    （1）平台概况简介

    （2）企业规模

    （3）平台运营模式

    +-3.1.2 Hi捞汇

    （1）平台概况简介

    （2）企业规模

    （3）平台运营模式

    +-3.1.3 吉食送

    （1）平台概况简介

    （2）企业规模

    （3）平台运营模式

  • +-3.2 第三方轻平台优秀案例

    +-3.2.1 美团外卖

    （1）平台简介

    （2）覆盖城市数量

    （3）平台用户规模

    （4）平台运营模式

    （5）平台盈利模式

    （6）平台推广策略

    （7）平台融资历程

    （8）平台成功因素

    +-3.2.2 饿了么

    （1）平台简介

    （2）覆盖城市数量

    （3）平台用户规模

    （4）平台运营模式

    （5）平台盈利模式

    （6）平台推广策略

    （7）平台融资历程

    （8）平台成功因素

  • +-3.3 第三方重平台优秀案例

    +-3.3.1 京东到家

    （1）平台概况简介

    （2）覆盖城市数量及规模

    （3）平台运营模式

    （4）平台盈利模式

    （5）平台融资成果

    （6）平台服务特色

    +-3.3.2 来一火

    （1）平台概况简介

    （2）覆盖城市数量及订单数量

    （3）平台运营模式及盈利模式

    （4）平台核心竞争优势

    （5）平台的局限和拓展

    +-3.3.3 生活半径

    （1）平台概况简介

    （2）企业规模

    （3）企业战略转型

    （4）融资情况

    +-3.3.4 到家美食会

    （1）平台概况简介

    （2）覆盖城市数量和订单规模

    （3）平台运营模式及盈利模式

    （4）差异化竞争优势

    （5）平台融资成果

  • +-3.4 第三方轻重结合平台优秀案例

    +-3.4.1 饿了么

    （1）平台概况简介

    （2）覆盖城市数量及用户规模

    （3）平台运营模式和盈利模式

    （4）平台营销推广

    （5）平台融资成果

    （6）平台服务特色

    +-3.4.2 滴滴外卖

    （1）平台概况简介

    （2）覆盖城市数量

    （3）平台运营模式

    （4）平台优势

    （5）平台融资成果

    （6）平台服务特色

  • +-3.5 在线外卖平台失败案例

    3.5.1 失败案例概述

    +-3.5.2 失败原因总结

    （1）“平台黑洞”

    （2）有空间但运作难度大

    （3）行业壁垒低

第4章：在线外卖行业竞争策略规划

  • +-4.1 在线外卖行业竞争格局剖析

    4.1.1 在线外卖交易额竞争格局

    4.1.2 在线外卖区域竞争格局

    4.1.3 在线外卖移动端用户竞争格局

  • +-4.2 在线外卖行业竞争策略规划

    +-4.2.1 多维度保障在线外卖质量与安全

    （1）外卖卫生的环节与难度

    （2）让外卖食品卫生更透明

    （3）建立行业规约，规范配送流程

    （4）健全平台制度，推出外卖保险

    +-4.2.2 不断深挖垂直细分的目标用户群体

    （1）细分市场用户特点比较

    （2）细分市场运营特征分析

    （3）细分市场发展空间比较

    （4）细分市场竞争策略制定

    4.2.3 快速促进线上与线下资源有机融合

    +-4.2.4 抢摊移动端市场——深耕餐饮APP

    （1）餐饮O2O移动应用中外卖类应用占比最多

    （2）外卖APP优化策略

    4.2.5 建立类淘宝-天猫产业层级拓展战略

    4.2.6 延伸外送业务以及横向拓展

第5章：在线外卖行业投资策略规划

  • +-5.1 在线外卖地域投资策略

    5.1.1 在线外卖用户地域属性

    5.1.2 不同城市在线外卖用户增长情况

    5.1.3 投资策略：从一二线向低线城市扩张

  • +-5.2 在线外卖用户投资策略

    5.2.1 在线外卖用户性别结构分析

    5.2.2 不同性别用户外卖消费偏好

    +-5.2.3 一人食外卖用户分析

    （1）一人食外卖消费者年龄分布

    （2）一人食外卖消费者城市分布

    （3）一人食外卖消费者选购考虑因素

    （4）一人食外卖消费者餐厅菜系偏好

    （5）一人食外卖消费者营销策略

    +-5.2.4 中高端收入人群需求较强烈

    （1）不同职业人群使用外卖情况

    （2）不同收入人群使用外卖情况

  • +-5.3 在线外卖价格投资策略

    +-5.3.1 16-25元外卖产品需求高

    （1）不同外卖渠道消费金额结构

    （2）不同职业人群外卖消费结构

    5.3.2 26-50元价位开发空间大

  • +-5.4 在线外卖平台投资策略

    +-5.4.1 重平台提升溢价高餐品比例

    （1）在线外卖用户餐户类型选择

    （2）不同模式平台餐户类型选择

    （3）提升配送难、溢价高餐品的量级

    +-5.4.2 延续线下餐饮企业品牌价值

    （1）用户选择餐户的原因

    （2）用户选择餐户的数量

    （3）找出延续餐户品牌价值的方法

    +-5.4.3 轻重结合平台是未来趋势

    （1）不同模式平台用户满意度情况

    （2）轻重模式优势互补，竞合发展

图表目录+ 展开图表- 收起图表

图表1：在线外卖与电话外卖的对比

图表2：在线外卖与传统堂食的对比

图表3：在线外卖与电话外卖的对比

图表4：互联网有效解决传统餐饮外卖市场痛点

图表5：外卖是餐饮O2O大趋势下更细分价值诉求

图表6：目前中国餐饮O2O主要模式及代表商家

图表7：外卖O2O取团购之“长”补团购之“短”

图表8：截至2023年网络食品交易领域相关法律法规及政策条例

图表9：2013-2023年中国总人口情况（单位：万人，%）

图表10：2016-2023年我国人口年龄结构情况（单位：%）

图表11：2024-2029年中国人口结构变化情况（单位：%）

图表12：2015-2023年中国网民规模与普及率（单位：万人，％）

图表13：2013-2023年我国移动网民规模及占网民比例（单位：亿人，%）

图表14：2023年中国网民年龄结构（单位：%）

图表15：2016-2023年中国居民人均可支配收入情况（单位：万元，%）

图表16：2017-2023年中国城镇居民和农村居民人均消费支出额（单位：万元）

图表17：2023年中国居民人均消费支出结构（单位：元，%）

图表18：2014-2023年中国移动支付用户规模情况（单位：亿户）

图表19：2017-2023年中国移动支付业务规模及增长率（单位：万亿元，%）

图表20：2018-2023年中国第三方移动支付市场交易规模及增速（单位：万亿元，%）

图表21：2018-2023年中国外卖用户规模（单位：万人，%）

图表22：2018-2023年中国外卖订单量（单位：亿单，%）

图表23：2018-2023年中国外卖交易有（单位：亿元，%）

图表24：2018-2023年中国主要外卖平台市场份额占比（单位：%）

图表25：在线外卖快速送达难点解析

图表26：餐户自建自营模式简图

图表27：餐户自建自营模式优劣势简析

图表28：第三方轻平台模式简图

图表29：美团外卖的运营模式简图

图表30：美团外卖优势资源基础

图表31：第三方重平台模式简图

图表32：到家美食会运营简图

图表33：中高端市场机会

图表34：在线外卖高质量服务难点解析

图表35：在线外卖信息化管理系统简析

图表36：厂商扩大服务和品类对比

图表37：在线互动+在线奖励策略简析

图表38：优化平台忙闲管理策略简析

图表39：中国网民叫外卖的渠道选择（单位：%）

图表40：中国网民主要外卖叫餐场景的渠道选择及其留存率（单位：%）

图表41：在线外卖平台应做到“稳、准、快、足”

图表42：中国网民外卖叫餐渠道分布（单位：%）

图表43：2023年中国在线餐饮外卖用户订餐时间偏好分布（单位：%）

图表44：2023年中国在线餐饮外卖用户订餐类别偏好分布（单位：%）

图表45：麦乐送基本信息表

图表46：麦乐送运营模式简析

图表47：Hi捞汇基本信息表

图表48：Hi捞送运营模式简析

图表49：吉食送基本信息表

图表50：吉食送运营模式简析

图表51：2019-2023年美团外卖MAU（月度）（单位：万人）

图表52：美团外卖的运营模式分析

图表53：美团外卖潜在盈利模式

图表54：美团融资历程

图表55：2019-2023年饿了么MAU（月度）（单位：万人）

图表56：饿了么商业运营模式

图表57：饿了么推广策略

图表58：饿了么融资历程

图表59：饿了么成功因素总结

图表60：京东到家基本信息表

图表61：来一火基本信息表

图表62：来一火运营模式简析

图表63：生活半径基本信息表

图表64：生活半径融资历程

图表65：到家美食会基本信息表

图表66：到家美食会运营模式简析

图表67：到家美食会融资历程

图表68：饿了么基本信息表

图表69：饿了么运营模式简析

图表70：饿了么融资历程

图表71：滴滴外卖基本信息表

图表72：滴滴外卖融资历程

图表73：在线外卖平台失败案例

图表74：2023年中国在线外卖市场竞争状况（单位：%）

图表75：在线外卖食品卫生主要环节与难度

图表76：让在线外卖食品卫生更透明

图表77：部分在线外卖平台提升食品质量与安全的尝试

图表78：互联网餐饮外卖细分市场用户对比分析

图表79：互联网餐饮外卖细分市场对比

图表80：主要在线外卖平台商户端功能一觅

图表81：餐饮O2O移动应用款数占比

图表82：餐饮O2O移动应用覆盖量增长率

图表83：外卖APP优化策略

图表84：代表性在线外卖平台战略拓展情况

图表85：中国互联网餐饮外卖平台主要覆盖品类

图表86：中国在线外卖活跃用户地域分布情况（单位：%）

图表87：中国不同职业人群使用外卖情况（单位：%）

图表88：中国不同收入人群使用外卖情况（单位：%）

图表89：中国互联网用户不同职业人群外卖消费结构（单位：%）

图表90：中国互联网用户外卖消费诉求情况（单位：%）

图表91：中国互联网用户在第三方平台上的餐户选择类型（单位：%）

图表92：中国互联网用户在不同模式平台上的餐户选择类型（单位：%）

图表93：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的原因（单位：%）

图表94：中国互联网用户在第三方平台上选择餐户的数量（单位：%）

图表95：轻模式与重模式外卖平台用户满意度情况（单位：%）

 

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