花香不再有鸟语陪伴 禽流感阴影下的春天

禽流感让这个春天蒙上阴影

在禽流感阴影下的春天，很多花香不再有鸟语的陪伴。

速成鸡事件尚未平息，又撞上H7N9禽流感，肯德基这次麻烦大了。

尽管肯德基方面称，世界卫生组织认为使用烹熟的鸡肉是安全的，但H7N9带来的恐惧让深受食品安全之扰的国人们不敢冒险。记者走访北京多家肯德基门店发现，相比往常的门庭若市，不少门店客流量下滑不小，鸡肉类菜品被点率明显下降。

肯德基母公司百胜餐饮集团最新发布的数据显示，一季度净利润为3.37亿美元，比去年同期的4.58亿美元下滑27%，主要是在中国市场上的销售额和利润下滑。

遭殃的不止是鸡，与“带毛”的禽类搭上边的企业都难逃此劫。北京烤鸭全聚德，在禽流感威力下，股价一直萎靡不振，从3月27日的34.9元/股连续下挫至4月15日的28.95元/股，12个交易日跌幅达17.05%。

谈“禽”色变的不只餐饮业。随着H7N9禽流感的蔓延，以禽类羽毛为主要材料的羽绒业也未能幸免。据了解，中国羽绒之都杭州萧山原料紧缺，致羽绒收购价格上涨。还有部分羽绒收购商趁机囤货，预备高价出售。

相比企业的精明和抗风险能力，最惨的还是养殖户。目前凡是发现病例的省份都在第一时间内关闭当地的活禽市场，上海、江苏、浙江等地大量扑杀禽类。

禽类存栏量下降，导致了上游饲料滞销。以中粮集团为例，一些下游客户已经终止从中粮饲料部购进饲料，虽然客户还在合作，但需求大不如前。

这注定是一个没有鸟语的春天。突如其来的H7N9禽流感，重创的远不止禽类本身，整个产业链都遭受不同程度的中伤。据中国畜牧业协会初步测算，疫情发生至今全国家禽业损失已近百亿元，波及企业和农户4400余万户，鸡苗损失每天达两三千万元，活鸡损失每天超亿元。

禽流感的冲击波仍在持续。截至4月25日17时，我国共确诊H7N9禽流感病例112人，其中死亡22人。国家卫生计生委表示，未来我国有可能进一步出现散发病例，包括疫情发生地范围扩大也有可能。

眼下，最重要的是“安抚”养殖户。业内人士纷纷呼吁政府尽快出台完善的补偿机制，将市场波动对养殖业的影响降到最低，保护农民的养殖积极性。

好在禽类生产周期相对较短，恢复相对容易，市场后期或许有超跌反弹的可能。不过，这可能带来另一个问题。中国社科院财政与贸易经济研究所副研究员盛逖在受访时表示，市场低迷养殖业者因亏损可能减少养殖量或退出，需求回升时出现供求缺口会导致价格大涨，要防暴跌后暴涨。