干货！2021年中国黄酒行业龙头企业分析——会稽山：黄酒产销率逐步提升

黄酒行业主要上市公司：古越龙山(600059)、会稽山(601579)、金枫酒业(600616)

本文核心数据：黄酒产能、黄酒产量、黄酒销量

1、中国黄酒行业龙头企业全方位对比

黄酒是世界上最古老的酒类之一，是指以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲和或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发醇酒。目前，我国黄酒行业龙头企业主要包括古越龙山(600059)、会稽山(601579)、金枫酒业(600616)等，三家企业黄酒业务全方位对比如下：

2、会稽山：发展历程

会稽山绍兴酒股份有限公司，是我国最大的黄酒生产企业之一，专业生产“会稽山”牌绍兴酒。企业创建于1743年，原名“云集酒坊”;1951年，酒坊被人民政府接收，更名为“云集酒厂”;1967年，云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”; 2005年，随着“会稽山”商标被评为中国驰名商标，公司更名为“会稽山绍兴酒有限公司”;2007年9月29日，公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，精功集团成为公司第一大股东;2014年，公司上市。近年来，经过多次战略扩张，会稽山业务规模逐步扩大。

3、会稽山：黄酒业务布局及发展现状

——产品类型： 拥有“会稽山”“西塘”“乌毡帽”“唐宋”等多个品牌

目前，会稽山及下属子公司主要拥有“会稽山”、“西塘”、“乌毡帽”、“唐宋”等主品牌，主要生产会稽山“纯正、纯和、臻世、兰亭、典藏、典雅、礼盒、陶坛、精雕、水香国色、帝聚堂、西塘原香、乌毡帽冻藏冰雕、绿水青山”等系列黄酒产品。

——黄酒产能：现有三大工厂，设计产能高达15.5万千升

会稽山现有会稽山绍兴酒本部、嘉善黄酒、乌毡帽三个主要工厂，从主要工厂现有产能上看，会稽山绍兴酒本部现有产能较高，2020年实际产能达8万千升。2020年，三家工厂设计产能合计达15.5万千升，实际产能合计达12万千升。

注：包括酿造和灌装。

——黄酒产销情况：产销量有所下降，产销率逐步上升

从产量上看，2017年以来，会稽山黄酒产量逐年下降，2020年，会稽山中高档黄酒产量达4.6万千升，普通黄酒产量达5.13万千升，黄酒总产量达9.73万千升。从黄酒销量上看，2017-2020年，会稽山黄酒销量逐年下降，2020年，会稽山中高档黄酒产量为4.84万千升，普通黄酒及其他酒销量达5.17万千升，黄酒总产量达10.01万千升。从整体上看，会稽山黄酒产量下降幅度远高于销量下降幅度。

从产销率上看，自2017年以来，会稽山黄酒产销率逐年上升，2020年，会稽山黄酒产销率达103%。

——电商布局：电商业务助力企业营收增长

在传统经销模式的基础上，会稽山积极探索“互联网+”的新销售模式，在网上开设会稽山官方旗舰店，在京东、天猫平台上开设网店，进行直营模式创新。从电商业务销售收入上看，2016-2020年，会稽山通过网店及微店实现的营收逐年增长，占比也逐年上升，2020年，会稽山电商业务销售收入达1817.23万元，占比1.66%。

——黄酒成本构成：直接材料成本占比高达80.99%

从成本结构上看，直接材料为黄酒的主要成本构成，占比达80.99%。

4、会稽山：黄酒业务经营业绩

从会稽山黄酒业务收入上看，2017-2020年，会稽山黄酒业务收入呈逐年下降的变化趋势。2020年，会稽山黄酒业务收入达10.96亿元，其中，中高档黄酒业务收入达4.23亿元，普通黄酒及其他酒业务收入达4.23亿元;从毛利率上看，会稽山黄酒毛利率较为稳定，2018年以来，毛利率在44%-45%间浮动。

5、会稽山：黄酒业务发展规划

在经销模式上，会稽山将持续探索经营业态创新，依托公司官网、网店、微店等自营服务平台，着力发展电商销售业务，持续推进线上销售渠道的开发与建设，深化与影响力电商平台的战略合作。通过强化电商产品的整体规划，合理统筹线上线下渠道，加强线上销售物流、售后服务，进一步强化线上与线下的渠道融合、优势融合，为消费者提供更快捷、更优质的产品销售服务，促进线上销售业绩的快速增长。

在技术上，会稽山将继续强化生产装备的智能化应用，升级ERP、WMS、CRM、OA等数据库自动关联技术，在采供链、生产链、保障链和销售链中建立云平台，形成数据上云的可视化分析系统。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国黄酒行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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