2020年中国蔬菜种植行业市场现状和竞争格局分析 山东蔬菜产量全国第一【组图】

吴小燕

据统计分析,2019年我国蔬菜的种植面积约为20815千公顷,蔬菜产量共计72102.56万吨,山东、河南、江苏、河北、湖北、湖南、广西、广东、贵州、云南蔬菜产量排名前十。2019年我国蔬菜的进出口量分别为50.17万吨和1163.19万吨,进出口金额分别为9.60亿美元和154.97亿美元,由此可见在全球范围内我国也是蔬菜供应的主要国家。

图表1:中国蔬菜种植行业发展概况统计

供给:种植面积和产量均呈增长态势

蔬菜产业是农业的重要组成部分,蔬菜是我国除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。根据国家统计局数据显示,2013-2018年中国蔬菜播种面积呈缓慢增长趋势。2018年,我国蔬菜播种面积达20438.94千公顷,同比增长2.29%。初步测算2019年我国蔬菜种植面积约为20815千公顷。

图表2:2010-2019年中国蔬菜种植面积及增速统计(单位:千公顷,%)

国家统计局统计数据显示,2010-2019年我国蔬菜产量不断增加,2010年我国蔬菜产量为57264.86万吨,随着城市化进程的推进,城市人口的增加及人民消费需求的变动,2019年,全国蔬菜产量增加至72102.56万吨,较上年同比增长2.5%。

图表3:2010-2019年中国蔬菜产量及增速统计(单位:万吨,%)

需求:居民对蔬菜人均需求不断增加

结合我国蔬菜的产量、进口量和出口量的数据对蔬菜表观消费量进行计算得到2015-2019年我国蔬菜表观消费量不断增加,2015年蔬菜表观消费量为65431.54万吨,至2019年全国超14亿人蔬菜的表观消费量共计70989.54万吨,相比于人口0.46%的年均复合增速,2015-2019年蔬菜表观消费量的复合增速为2.06%,由此可见我国居民对蔬菜的人均需求不断增加。

图表4:2015-2019年中国蔬菜表观消费量统计(单位:万吨)

价格:受短期经济形势影响波动起伏

农业农村部信息中心对28种蔬菜包含黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜等蔬菜的价格进行统计。2018年8月至2020年6月我国28种蔬菜的平均价格呈波动变化,总体表现为当年从11月至次年2月蔬菜价格不断增加,随后平均价格有所回落。

受新冠肺炎疫情的影响,2020年2月我国28种蔬菜的平均价格达到近年来的新高,为5.69元/公斤,随后在国家的全力调控及各方的支持下,蔬菜平均价格有所回落,至2020年6月,28种蔬菜的平均价格为4元/公斤。

图表5:2018-2020年中国28种蔬菜平均价格统计(单位:元/公斤)

区域格局:中南地区占比最高 山东蔬菜产量第一

目前,我国蔬菜种植区主要分布在以山东为代表的华东地区和以河南、湖北、湖南为代表的中南地区。

据统计,华东地区蔬菜产量占比为30.07%,中南地区由于聚集河南、湖北、湖南几个重要产区,其产量占比位居全国首位,具体占比为31.81%。另外以四川蔬菜种植区为代表的西南地区蔬菜产量占比为15.99%,华北蔬菜产量占比10.48%,其余几个区蔬菜产量占比在10%以下。

图表6:中国蔬菜种植区域产量占比(单位:%)

从各省蔬菜产量看,山东省是我国蔬菜大省,其蔬菜产量一直稳居第一,2019年蔬菜产量达到8181.1万吨。河南、江苏、河北省蔬菜产量分别位于第二、三、四名。

其余省份蔬菜产量具体详见下表:

图表7:2016-2019年中国分省份蔬菜产量统计(单位:万吨)

更多数据参考前瞻产业研究院《中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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吴小燕

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吴小燕(资深产业研究员、分析师)

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