2018年婚宴酒席行业市场现状与发展趋势分析 婚宴市场规模趋于下滑【组图】

近年来，随着我国国民经济的快速增长，城乡居民生活水平的日益提高，人民群众对生活品质要求的不断提高，以及人们对现代社会时尚追求，使得大众生活中婚庆习俗在不断产生变化，从而诞生了有一定规模的符合我国国情的婚庆市场。而婚宴作为我国传统的对婚姻认可的一种形式，在婚庆市场中一直占据着重要地位。

与我国婚宴酒席行业整体发展态势相似，近年来我国香港地区婚宴酒席行业开始显露颓势，随着结婚人口数量的下降，行业规模趋于下滑。

结婚人数下降，婚宴市场规模趋于下滑

数据显示，2010-2017年，我国香港地区登记结婚数量总体上趋于下降，2012年达到巅峰为6.05万人，较2011年增长11.03%，随后趋于下滑；2017年，香港地区结婚人口数量为5.09万人，较上年略有提高，预计2018年下降至4.95万人。

因结婚人口数量下降导致婚礼举行数目减少，香港地区婚宴市场规模波动下降，香港婚宴市场规模由2013年的61亿港元下跌至2017年的60亿港元，年均复合增长率为-0.7%。不过随着婚宴开支的增加使得2017年起香港婚宴市场出现恢复性增长，预计2018年香港地区婚宴市场规模将达到61亿港元。

婚礼支出回升，婚宴消费比重趋于提高

2017年，香港地区新人的结婚平均开支较2016年大幅增长至331249港元，创下有调查以来新高，反映了新人对结婚消费信心回稳，开支反弹，是五年来首次录得双位数升幅。查看近年的新人结婚平均开支，除了2016年受经济影响轻微下降外，每年均呈现升幅，预计2018年将达到342458港元。

2017年，香港所有结婚项目的开支均有显着升幅，在筹备婚礼的开支中，最高消费的项目仍然是“婚宴酒席”，每对新人平均花169636港元，市场总值估计达港币85亿元；其次为“戒指及首饰”，平均消费为58288港元，市场总值估计达港币29亿元。此外，第三大消费属“蜜月旅行”，平均消费为36422港元，市场总值估计达港币18亿元；而第四大消费为“婚纱摄影”，每对新人平均花费为22828港元，市场总值估计达港币12亿元，四大开支合共占新人消费之87%。

观念改变，中式酒楼婚宴比重趋于下滑

婚宴通常在家庭、全面服务式的中式酒楼、酒店、会所及其他场所举行。随着人们生活水平和文化层次的提高、生活节奏的加快、家庭结构的缩小、观念的更新，在酒店、酒楼等地举行婚礼已经成为越来越多新人的选择。与内地相比，我国香港地区结婚新人选择在中式酒楼举行婚礼的比例较大。

2017年，全面服务式的中式酒楼婚宴收益占香港婚宴市场总收益的比重达到48.3%，不过受社会观念的改变影响，近年来在全面服务式的中式酒楼举行的婚礼比例有所下降。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国婚宴酒席行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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