杂交水稻与黄金大米：转基因大米解决不了中国的粮食问题

近日，华中农大生命科技学院院长张启发等61名院士上书中央，要求赶快以国家行政力量推进所谓的“转基因大米产业化”，并危言耸听地称此事“刻不容缓”、“等待拖延将误国”。而“黄金大米试验”引发的舆论和道德影响尚未完全消弭，此次事件再次将国人的目光转移到了转基因大米上。

与此事件形成鲜明对比的是，2013年9月29日，经农业部测产验收，由“杂交水稻之父”袁隆平院士科研团队攻关的国家第四期超级稻百亩示范片“Y两优900”中稻平均亩产达988.1公斤，创世界纪录，袁隆平“超级杂交稻第四期目标亩产1000公斤”的梦想触手可及。

一方面是转基因大米争议重重，另一方面是杂交水稻连创新高，两件事情不禁让我们疑惑：转基因大米是否能够解决中国的粮食问题？而如果杂交水稻能够解决，我们为什么还要大费周章的使用安全隐患未知的转基因大米？

近年来，中国可耕地面积日益缩减，农民弃耕现象日益增多，而气候灾害不断增多，对我国粮食安全生产造成了重要影响。加之镉污染等，我国粮食自给率不断下降，粮食进口持续攀升，凸显了我国粮食危机的严峻。

根据《2014-2018年中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》显示，2013年我国水稻种植面积为3048万公顷，较上年增加18.3万公顷，增幅0.6%。但是，2013年我国稻米产量可能比上年减少约1%，为2.02亿吨，主要原因是我国一些稻米产区持续干旱。

2012年，我国进口大米232万吨，相比2011年增长了3.1倍，为2000年以来最高值。而2013年，我国大米进口量将高居不下，保守估计将达到400万吨，相比2012年增长72%，中国将成为全球最大的大米进口国。

所以，粮食危机并没有离我们远去，而是呈现恶化的趋势，这无疑凸显了确保我国粮食安全的必要性和紧迫性，粮食安全始终是我国粮食生产的最重要的目标。而要实现粮食产量持续增长，在中国可耕用土地有限的情况下，只能不断提高亩产量，所以杂交水稻是解决我国粮食危机的主要途径。截至2012年，我国杂交水稻种植面积达到2.2亿亩，占我国水稻种植面积的比重达到了48%，每年全国因此增产的粮食超过2000万吨。

相比较而言，黄金大米能否解决中国粮食问题？答案是否定的。黄金大米，是一种转基因大米，因富含维生素A，色泽发黄而著称，其不同于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收，但是造成维生素A缺乏症的根本原因在于贫困和缺乏多样化的饮食，黄金大米并不能从根本上解决维生素A缺乏症的现实。

由于黄金大米主要立足于帮助人体增加维生素A吸收，并不注重提升大米产量，实际上，黄金大米的产量仅比正常大米高8%左右，一般水稻产量平均在300公斤至400公斤左右，黄金大米产量大致在320公斤到440公斤左右，而我国杂交水稻亩产量在900公斤以上。

说到底，无论是从其所宣传的帮助人体增加维生素A吸收的效果，还是从产量情况看，黄金大米更像是一个商业噱头，根本就没有多大作用，而黄金大米潜藏的未知危害依然有待时间验证。所以，转基因问题解决不了中国粮食的问题，尤其是在大米领域。

至于方舟子批驳袁隆平的转基因言论更显得有些无厘头，也代表着目前转基因一派的主要观点。转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体性状的改变，转基因技术侧重于基因重组，尤其是远亲基因的重组，将不同种群的基因重组在一起。而袁隆平的杂交水稻技术也属于基因工程，但是侧重于基因重配，主要是近亲基因的重配，将同一种群的基因进行重配。很显然，目前的转基因技术特指的是前一种基因重组，而不是基因重配。