新西兰大旱对我国乳品市场冲击有限

2013年2月，新西兰南岛的严重干旱正逐渐蔓延至北岛，对新西兰产生了较严重的经济损失。因为干旱加剧，新西兰地区的奶牛屠宰率大幅增长，导致牛奶产量显著下降。根据前瞻产业研究院调查数据显示，2013年2月份新西兰的牛奶产量同比下降7%。

1、新西兰大旱对我国乳品市场的影响

新西兰是我国乳制品进口大国，每年我国从新西兰进口奶粉占国内奶粉总量的80%左右。业内人士认为，新西兰大旱将对我国乳制品市场产生严重影响，其实不然。前瞻产业研究院认为，新西兰此次大旱，对我国乳品市场的影响应从具体产品来分析。

(1)大旱对我国干乳制品影响较大

从2011年全年的进口数据来看，我国进口乳制品总数量为90.60万吨，进口总金额为26.21亿美元，其中干乳制品进口额占比为97.35%，可见我国干乳制品进口量较大。

从我国奶粉消费占比情况来看，全脂奶粉与脱脂奶粉进口量占国内消费量的比重均呈上升趋势，且脱脂奶粉所占比例增长速度较快。2012年，全脂奶粉进口量占国内消费量的比重约25%;脱脂奶粉进口量占国内消费量的比重则高达75%，加之我国奶粉进口主要来自新西兰，因此，此次新西兰大旱对我国干乳制品市场的影响较大。

图表1：1988-2012年中国进口干乳制品与国内消费的比重(单位：%)

资料来源：前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》

(2)大旱对我国液态奶影响甚微

我国液态奶主要来自国内生产，国外进口比例较小。2011年，在我国90.60万吨的进口乳制品中，液态奶所占比例仅为2.72%。1990年以来，液态奶进口量占国内消费量比例于1999年达到最大值，但不超过0.35%;2004-2008年，该比例一度下跌至0.01%左右;2009-2012年，该比例虽然逐渐上升，但2012年仍不超过0.20%。由此可见，进口液态奶在我国消费市场所占份额极小，此次新西兰大旱对我国液态奶市场冲击较小。

图表2：1990-2012年中国进口液态奶与国内消费的比重(单位：%)

资料来源：前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》

2、我国乳企扭转乳品消费格局措施

前瞻产业研究院认为，虽然我国液态奶进口量较小，对我国消费市场的影响甚微，但我国干乳制品市场受制于进口市场的程度较大。因此，在此次新西兰旱灾的背景下，我国乳企应积极抓住机遇与挑战，扭转我国消费者海外抢购奶粉的现象，具体来看，乳企应从以下几方面做出努力：

(1)强化奶源基地建设，打造和谐产业链

我国乳企应加大在奶站建设、奶牛小区和牧场建设等方面的工作力度，整合、整顿奶源基地，强化技术服务，将原奶质量安全提升到战略的高度，切实保障原奶质量安全;加快牧场建设步伐，实现奶源基地运营管理模式的升级转型;形成以牧场建设带动基地升级转型，以优质饲料促进奶源质量提升的运营模式。

(2)确保产品品质，恢复消费者信心

国家大力加强乳制品安全监管，企业也应继续高度重视质量管理，将奶源管控与产品品质充分结合，做到从源头把控，以超出国家标准的检测标准对原奶进行检测，并不断升级检测标准，做到从源头、生产过程到产品的全部放心，确保产品品质。恢复消费者信心，拉动乳制品消费需求，带动整个产业链步入正常运转状态，从而确保企业持续、健康、稳定的发展。