肯德基宣布：下调配送费，全面收取“打包费”【附餐饮行业竞争格局分析】

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2月20日，据肯德基官网消息，肯德基宅急送宣布外送费官方定价于2月20日从9元下调为6元。同时，为了更好地提升外送产品的服务体验，肯德基对外送打包袋进行了保温升级、提供专人打包服务并酌情收取打包服务费。

据肯德基公示的打包服务费收费标准，正餐及夜宵定价：饮料不收打包费，鸡类小食单品、甜品、配餐0.6元每份;汉堡、卷、饭单品0.8元每份;全鸡1元每份;单人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份;双人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份;多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。

早餐定价：饮料打包费0元;主食单品及含主食两件套、小食单品0.6元每份;单人餐(三件套)0.8元每份;全餐、双人餐及多人餐1.2元每份。

此外，餐品实付金额小于200元的订单，每单打包费封顶价为2元;实付200元及以上的，每单打包费封顶价为6元;实付300元及以上的，每单打包费封顶价为9元(均不含外送费)。

对于本次肯德基宣布的外送费从9元下调为6元并全面开收打包费，不少网友吐槽“下调配送费、加收打包费?这波操作看不懂”“本来就很贵了，吃个外卖既要配送费还要收打包费，以后还是到店自提吧”，“还没开始吃，6块的配送费+9元的打包费就已经出去了”。

从肯德基全面开收打包费回看餐饮行业竞争情况：

——中国餐饮行业竞争梯队

餐饮行业上游为供应商，上市企业有鹏都农牧(002505.SZ)、仙坛股份(002746.SZ)、禾丰股份(603609.SH)等;中游为餐饮服务商，包括同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)等;下游为消费市场。具体上市公司信息如下：

依据2022年前三季度的营业总收入情况，我国餐饮行业企业可分为三大梯队。第一梯队为百胜中国(09987.HK)，营业总收入超500亿元;第二梯队以绝味食品(603517.SH)、广州酒家(603043.SH)、紫燕食品(603057.SH)等企业为主，总营收在20-500亿元;第三梯队以同庆楼(605108.SH)、全聚德(002186.SZ)、西安饮食(000721.SZ)等企业为主，总营收在20亿元以下。

——肯德基居于餐饮品牌力榜首

数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。

前瞻产业研究院分析认为，随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

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