继汉堡王在美国推人造肉汉堡后，中国首款人造肉将于9月上市
据报道，8月8日起，汉堡王将在全美国销售以植物肉为基础的Impossible Whopper人造肉巨无霸汉堡，新品在7000家门店限时推出。中国人造肉也将从实验室走向市场。
据报道，植物肉品牌Starfield表示将于9月上架中国第一款人造肉。目前国内已经有60多家企业声称造人造肉，但大多都不具备核心技术能力。
Starfield创始人Cross称，我们在深圳有一家素食餐厅，现在已经根据我们第一代的植物肉，做菜单的调整。9月份我们就会大幅度使用人造肉，到12月份我们会加入新研发的风味配方，迭代出第二个版本的人造肉;它在口感和嗅觉上，都会更加像牛肉。
从事人造肉研究的北京工商大学食品与健康学院副教授李健介绍，中国人造肉刚刚起步，质地与风味与美国有差距。
人造肉公司中要数Beyond Meat风头最盛，于今年夏天上市，被誉为人造肉第一股，在公开市场首日交易中飙升逾160%，表现令人惊叹。
而Beyond Meat发布上市以来的第一份季度报告就超出了分析师的预期。该公司预计，随着现有客户和新客户的需求继续增长，2019年其收入将增长一倍以上。
广告、内容合作请点这里：寻求合作
咨询·服务