外婆家曝卫生乱象:停业道歉3天后 上海店后厨又惊现活老鼠

Evelyn Zhang

外婆家曝卫生乱象。在刚刚过去的315,全国连锁品牌餐厅外婆家南京水平方店被曝光的后厨卫生乱象,令人触目惊心:厨房人员没有健康证,菜品不洗下锅,洗菜池里洗拖把,厨师踩着案板走等混乱程度让人瞠目。

当天门店就被停业整改,外卖下架。中午,“外婆家”发布致歉信,称向广大消费者致歉。

但一波未平一波又起,道歉仅过去3天,18日,有媒体在对上海多家知名餐饮店“明厨亮灶”实地探访过程中,竟在外婆家(梦之龙购物中心店)门店后厨直播画面中看到了一只活蹦乱跳的老鼠,等位的顾客看到后十分愤慨。

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(视频截图)

这不是第一次爆出的品牌餐厅后厨卫生糟糕问题。前有海底捞,近日又刚刚曝光了华莱士,食品安全问题接连挑战着公众的神经。

“以前一直觉得去大型连锁餐厅吃饭比较放心,现在发现这也不靠谱了,一时不知道要吃什么了。”

业内人士表示,连锁餐厅做大了,门店增多,人员增多,管理就容易出现纰漏,这是这些品牌餐厅连续出问题的根源所在,关键还是要增强透明度,加大监督力度。

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