世界杯期间竟无酒可喝无肉可吃 二氧化碳气荒让欧洲国家陷入“危机”

正当科学界为二氧化碳(CO2)过多导致全球变暖担忧时，欧洲人民却陷入了CO2不足的恐慌。他们担心，食品级CO2的持续短缺，将造成肉类和碳酸饮料供应短缺的情况加剧。

目前正是世界杯期间，啤酒和烧烤都是欧洲人民看球必不可少的东西。不过，几家知名生产商近期都发出警告，未来几周，CO2将出现严重短缺。届时，啤酒、可乐的生产，以及肉类的运输和储存都将成为大问题。

最先爆出这个消息的是贸易杂志《天然气世界》(Gas World)，本月早些时候。他们称这是“几十年来，欧洲CO2行业面临的最糟糕的供应状况”。

传统上，食品级CO2主要产自氨厂。然而，为了进行维护，北欧至少5家天然气生产商竟然在夏季这个关键节点上停产了。不巧的是，提供CO2替代品的欧盟生物乙醇工厂也在同一时间停产，进行夏季修复工作，导致这一局面出现。英国是受影响最严重的国家，目前只有1家的CO2工厂在运行。

CO2在食品工业中广泛应用。这种透明、无味的气体被用来制造碳酸饮料，如汽水和啤酒。二氧化碳+氨制冷系统则是食品行业最常用也是最安全的冷却方法。

目前欧洲CO2供应的局势有多严峻?周二，Tesco旗下的食品商店Booker已经开始限量供应啤酒和苹果酒。作为大量酒吧、餐厅的主要供货商，Booker现在不得不将单笔交易限制在10箱啤酒、5箱苹果酒或软饮料的范围。而在他们之前，喜力和可口可乐在部分地区的供应已经中断。

Booker声明，正式由于食品级二氧化碳的“全球短缺”，该公司被迫限制啤酒和苹果酒的供应。

上周，喜力通过电子邮件告诉CNBC：“和其他许多食品饮料企业一样，我们也受受到CO2短缺的影响……我们会继续努力，尽快解决这个问题。我们的欧洲供应基地也正在与客户合作，尽量降低他们业务中断的损失。”

喜力还警告酒吧，旗下Amstel和John Smiths品牌预计将出现“严重短缺”。

受此影响，英国最大的酒吧威瑟斯宝(Wetherspoons)表示，他们将不得不从菜单上撤下一些啤酒和碳酸饮料。

可口可乐则表示，由于CO2短缺，该公司已“暂时停止”部分生产。不过，在周一发布的声明中，他们还是让消费者放心，到目前为止，短缺还没有影响到整体供应。

另一个重灾区在食品行业。上周，食品行业杂志《杂货商》(The Grocer)报道称，英国9家最大的家禽加工厂目前面临着“严重”的CO2短缺问题。这将对英国和欧陆大量使用禽类的餐厅造成冲击，比如麦当劳和肯德基。

英国家禽协会警告，超过60%的家禽加工厂可能会在几天内停产。