大众餐饮占据市场主流 加速行业整体回暖
截止2016年12月我国大众餐饮占餐饮收入比重当月值71.78%，累计占比74.26%。
以下为2016年2月至12月我国大众餐饮占餐饮收入比重变化统计：
| 大众餐饮占餐饮收入比重(%) | ||
| 日期 | 当月值 | 累计值 |
| 2016年12月 | 71.78 | 74.26 |
| 2016年11月 | 74.54 | 74.55 |
| 2016年10月 | 75.52 | 74.54 |
| 2016年09月 | 73.13 | 74.39 |
| 2016年08月 | 74.47 | 74.59 |
| 2016年07月 | 74.10 | 74.62 |
| 2016年06月 | 74.41 | 74.72 |
| 2016年05月 | 74.98 | 74.81 |
| 2016年04月 | 74.04 | 74.76 |
| 2016年03月 | 74.88 | 75.36 |
| 2016年02月 | —— | 75.03 |
随着年轻消费群体的崛起，大众餐饮已经成为餐饮市场回暖的主力。据前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资分析报告》数据显示，2015年大众化餐饮市场份额已超过80%，其中19家快餐类企业营收占全国餐饮百强总营收近四成。
自2014年10月以来，餐饮行业已连续25个月实现正增长，一些高端餐饮企业也通过转型扭转了收入下滑的态势。目前，餐饮业已逐步形成了以大众化餐饮为主体、各种餐饮业态均衡发展的格局。
与此同时，“互联网+餐饮 ”融合创新步伐加快，也加速了餐饮行业的回暖。2015年全国线上餐饮市场规模比前一年增长45.0%，比餐饮业整体增速高33.8个百分点。
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