图表1：焙烤食品添加剂使用卫生标准（单位：g/kg）

图表2：焙烤食品馅料及表面用挂浆添加剂使用卫生标准（单位：g/kg）

图表3：饼干添加剂使用卫生标准（单位：g/kg）

图表4：糕点添加剂使用卫生标准（单位：g/kg）

图表5：面包添加剂使用卫生标准（单位：g/kg）

图表6：我国食品行业相关政策法规汇总

图表7：我国食品行业相关发展规划回顾及展望汇总

图表8：2016-2022年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）

图表9：2016-2022年中国社会消费品零售总额变化趋势图（单位：万亿元，%）

图表10：2015-2022年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况（单位：元）

图表11：2015-2022年中国居民人均消费支出额（单位：元）

图表12：2022年主要经济指标预测（单位：亿美元，%）

图表13：2016-2022年我国食品行业进口总额（单位：亿美元）

图表14：：2018-2022年我国食品行业出口交货值（单位：亿元）

图表15：2015-2022年中国休闲食品市场规模（单位：亿元，%）

图表16：2013-2022年中国城镇居民家庭人均食品消费支出及增速（单位：元，%）

图表17：：不同文化程度之间食品安全知识知晓率比较（单位：%）

图表18：截至2022年烘焙技术相关专利按申请年申请数变化情况（单位：件）

图表19：截至2022年烘焙技术相关专利按公开年申请数变化情况（单位：件）

图表20：截至2022年我国烘培技术相关专利申请人专利申请数（单位：件）

图表21：截至2022年我国烘培技术相关专利分布领域（前十位）（单位：件）

图表22：2017-2022年代表性上市公司毛利率情况（单位：%）

图表23：2017-2022年代表性上市公司净资产收益率情况（单位：%）

图表24：2017-2022年代表性上市公司总资产报酬率情况（单位：%）

图表25：2017-2022年代表性上市公司存货周转率情况（单位：次）

图表26：2017-2022年代表性上市公司应收账款周转率情况（单位：次）

图表27：2017-2022年代表性上市公司总资产周转率情况（单位：次）

图表28：2017-2022年代表性上市公司资产负债率情况（单位：%）

图表29：2017-2022年代表性上市公司流动比率情况

图表30：2017-2022年代表性上市公司速动比率情况

图表31：2017-2022年代表性上市公司营业收入增长率情况（单位：%）

图表32：2017-2022年代表性上市公司净资产增长率情况（单位：%）

图表33：2017-2022年代表性上市公司总资产增长率情况（单位：%）

图表34：2017-2022年中国烘焙食品行业产量走势图（单位：万吨，%）

图表35：2014-2022年中国烘焙食品行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%）

图表36：2017-2022年中国烘焙食品消费量（单位：万吨）

图表37：烘焙食品行业产业链结构图

图表38：2013-2022年我国玉米种植面积及其增长（单位：万公顷，%）

图表39：2013-2022年我国玉米产量及增长率（单位：亿吨，%）

图表40：2015/16-2020/21年度中国玉米供需平衡表（单位：千吨）

图表41：2018-2022年中国玉米市场平均价格走势（单位：元/公斤）

图表42：2013-2022年我国小麦播种面积（单位：万公顷）

图表43：2013-2022年我国小麦产量及年增长率（单位：亿吨，%）

图表44：2018/19-2020/21年度中国小麦供需平衡表（单位：千吨）

图表45：2019-2022年我国小麦价格走势图（单位：元/吨）

图表46：2013-2022年国内稻谷种植面积情况（单位：万公顷）

图表47：2013-2022年我国稻谷产量及增长率（单位：万吨，%）

图表48：2018-2022年国内稻谷价格市场价格走势（单位：元/吨）

图表49：2012/13-2018/19市场年度中国食用植物油生产量走势（单位：万吨）

图表50：2012/13-2018/19市场年度中国食用植物油消费量走势（单位：万吨）

图表51：2019-2022年各月中国食用植物油价格（单位：元/斤）

图表52：2017-2022年中国鸡蛋产量（单位：万吨）

图表53：2012/13-2018/19年中国鸡蛋表观消费量走势（单位：万吨）

图表54：2019-2022年我国鸡蛋价格走势（单位：元/公斤）

图表55：2013-2022年我国牛奶产量走势图（单位：万吨，%）

图表56：2011-2022年我国人均液态奶消费量（单位：千克/人）

图表57：2017-2022年我国主产区生鲜乳价格走势（单位：元/公斤）

图表58：2018-2022年中国面粉产量及增速（单位：万吨，%）

图表59：2018-2022年中国面粉消费量及增速（单位：万吨，%）

图表60：2018-2022年中国面粉零售价格走势（单位：元/千克）

图表61：2013-2022年我国食糖产销数据（单位：万吨）

图表62：2017-2022年国内食糖价格指数图（单位：点）

图表63：2016-2022年中国调味品产量增长情况（单位：万吨，%）

图表64：2017-2022年中国调味品行业百强企业销售收入变化趋势（单位：亿元，%）

图表65：2016-2022年我国调味品类商品零售价格指数变化情况（上年=100）

图表66：烘焙食品消费群体特点

图表67：烘焙食品不同群体消费分析

图表68：2011-2022年我国人均烘焙产品消费量（单位：千克）

图表69：2022年中国与各国/地区人均烘焙产品消费量的差距（单位：倍）

图表70：山崎面包发展经验

图表71：墨西哥宾堡集团简况

图表72：2017-2022年墨西哥宾堡集团总收入（单位：亿墨西哥比索）

图表73：2022年墨西哥宾堡集团总收入占比（按地区）（单位：%）

图表74：2022年墨西哥宾堡集团不同品牌年销售额情况

图表75：亿滋国际公司简况

图表76：2017-2022年亿滋国际公司总收入（单位：亿美元，%）

图表77：2022年亿滋国际公司饼干净收入占比（按地区）（单位：%）

图表78：亿滋国际公司在华历程

图表79：亿滋国际公司在中国的工厂

图表80：面包物语集团简况

图表81：2016-2022年面包物语集团销售收入（单位：新加坡元）

图表82：2022年面包物语集团营业收入占比（按产品）（单位：%）

图表83：2022年面包物语集团营业收入占比（按地区）（单位：%）

图表84：2016-2022年面包物语集团烘焙产品销售收入（单位：新加坡元）

图表85：日本山崎集团在华布局历程

图表86：我国烘焙食品行业对上游供应商的议价能力分析

图表87：我国烘焙食品行业对下游客户议价能力分析

图表88：我国烘焙食品行业特点

图表89：2012-2022年中国烘焙行业竞争格局（单位：%）

图表90：2017-2022年中国糕点、面包产量及增速（单位：万吨，%）

图表91：2017-2022年糕点、面包行业销售收入及增长率走势图（单位：亿元，%）

图表92：2022年桃李面包、广州酒家和桂发祥毛利率（按产品）（单位：%）

图表93：2018-2022年中国月饼销售额（单位：亿元）

图表94：2022年中国月饼品牌热度指数排名

图表95：2022年中国月饼品牌线上销售份额排名TOP10（单位：%）

图表96：蛋糕种类介绍

图表97：2018-2022年中国蛋糕销售收入（单位：亿元）

图表98：中国十大蛋糕品牌

图表99：2007-2022年中国面包市场规模（单位：亿元）

图表100：面包市场快速增长的原因

图表101：面包细分种类特点与品牌

图表102：烘焙坊模式演进历程

图表103：2023-2028年糕点、面包制造行业市场规模预测（单位：亿元）

图表104：桃李面包股份有限公司所获奖项

图表105：桃李面包和宾堡面包部分产品及价格对比

图表106：2017-2022年中国饼干产量及增速（单位：万吨，%）

图表107：2017-2022年饼干行业销售收入及增长率走势图（单位：亿元，%）

图表108：2022年桃李面包、广州酒家和桂发祥的毛利率（单位：%）

图表109：2016-2022年中国饼干市场零售规模（单位：亿元）

图表110：2022年中国十大饼干品牌

图表111：饼干品牌知晓度情况

图表112：2023-2028年饼干行业市场规模预测（单位：亿元）

图表113：奥利奥在中国的转型之路

图表114：烘焙企业经营模式

图表115：烘焙+茶饮模式

图表116：喜茶和奈雪的茶对比

图表117：我国烘焙食品行业销售渠道分析（单位：%）

图表118：连锁经营分类

图表119：直营与加盟优劣对比

图表120：超市面包房经营方式

图表121：烘焙食品企业价格策略

图表122：烘焙食品企业促销创新方法

图表123：杭州原品餐饮管理有限公司营销策略

图表124：诺心食品（上海）有限公司营销策略

图表125：2022年烘焙食品产业分布热力图（按资产）

图表126：烘焙食品行业规模以上企业数量分布TOP5（按省份）（单位，家）

图表127：不同区域烘焙食品消费额占比（%）

图表128：2018-2022年河南省发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表129：河南省烘焙食品代表企业概况（单位：万元，万美元）

图表130：2018-2022年山东省发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表131：山东省烘焙食品代表企业概况（单位：万元）

图表132：2018-2022年福建省发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表133：福建省烘焙食品代表企业概况（单位：万元，万美元、万港币）

图表134：2018-2022年湖北省发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表135：湖北省烘焙食品代表企业概况（单位：万元）

图表136：2018-2022年上海市发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表137：上海市烘焙食品代表企业概况（单位：万元，万美元）

图表138：2018-2022年广东省发展的基本情况（单位：万人，亿元，元）

图表139：广东省烘焙食品代表企业概况（单位：万元，万港元）

图表140：我国烘焙企业梯队分布

图表141：桃李面包股份有限公司信息简况

图表142：截至2022年桃李面包股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系图（单位：%）

图表143：2017-2022年桃李面包股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表144：2017-2022年桃李面包股份有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表145：2017-2022年桃李面包股份有限公司运营能力分析（单位：次）

图表146：2017-2022年桃李面包股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）

图表147：2017-2022年桃李面包股份有限公司发展能力分析（单位：%）

图表148：桃李面包股份有限公司产品种类

图表149：2022年桃李面包股份有限公司营业收入占比情况（按产品）（单位：%）

图表150：2022年桃李面包股份有限公司营业收入占比情况（按地区）（单位：%）

图表151：桃李面包股份有限公司优势与劣势

图表152：上海元祖梦果子股份有限公司信息简况

图表153：截至2022年上海元祖梦果子股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系图（单位：%）

图表154：2017-2022年上海元祖梦果子股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表155：2017-2022年上海元祖梦果子股份有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表156：2017-2022年上海元祖梦果子股份有限公司运营能力分析（单位：次）

图表157：2017-2022年上海元祖梦果子股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）

图表158：2017-2022年上海元祖梦果子股份有限公司发展能力分析（单位：%）

图表159：2022年上海元祖梦果子股份有限公司营业收入占比情况（按产品）（单位：%）

图表160：2022年上海元祖梦果子股份有限公司营业收入占比情况（按地区）（单位：%）

图表161：上海元祖梦果子股份有限公司优势与劣势

图表162：麦趣尔集团股份有限公司信息简况

图表163：截至2022年麦趣尔集团股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系图（单位：%）

图表164：2017-2022年麦趣尔集团股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表165：2016-2022年年麦趣尔集团股份有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表166：2017-2022年麦趣尔集团股份有限公司运营能力分析（单位：次）

图表167：2017-2022年麦趣尔集团股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）

图表168：2017-2022年麦趣尔集团股份有限公司发展能力分析（单位：%）

图表169：2022年麦趣尔集团股份有限公司营业收入占比情况（按产品）（单位：%）

图表170：2022年麦趣尔集团股份有限公司营业收入占比情况（按地区）（单位：%）

图表171：麦趣尔集团股份有限公司优势与劣势

图表172：广州酒家集团股份有限公司信息简况

图表173：2022年广州酒家集团股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系图（单位：%）

图表174：2017-2022年广州酒家集团股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表175：2017-2022年广州酒家集团股份有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表176：2018-2022年广州酒家集团股份有限公司运营能力分析（单位：次）

图表177：2015-20H1广州酒家集团股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）

图表178：2018-2022年广州酒家集团股份有限公司发展能力分析（单位：%）

图表179：2022年广州酒家集团股份有限公司营业收入占比情况（按产品）（单位：%）

图表180：2022年广州酒家集团股份有限公司营业收入占比情况（按地区）（单位：%）

图表181：广州酒家集团股份有限公司优势与劣势

图表182：克莉丝汀国际控股有限公司信息简况

图表183：2018-2022年克莉丝汀国际控股有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表184：2022年克莉丝汀国际控股有限公司营业收入占比情况（按产品）（单位：%）

图表185：克莉丝汀国际控股有限公司零售门店网络

图表186：克莉丝汀国际控股有限公司优势与劣势

图表187：中国旺旺控股有限公司信息简况

图表188：2022年中国旺旺控股有限公司分产品分析（单位：亿元，%）

图表189：中国旺旺控股有限公司营业场所及生产设施分布示意图

图表190：中国旺旺控股有限公司优势与劣势

图表191：福建达利食品集团有限公司信息简况

图表192：2018-2022年福建达利食品集团有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表193：2018-2022年福建达利食品集团有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表194：2018-2022年福建达利食品集团有限公司运营能力分析（单位：次）

图表195：2018-2022年福建达利食品集团有限公司偿债能力分析（单位：%）

图表196：2018-2022年福建达利食品集团有限公司发展能力分析（单位：%）

图表197：2022年福建达利食品集团有限公司营业收入占比情况（单位：%）

图表198：福建达利食品集团有限公司全国布局图

图表199：福建达利食品集团有限公司优劣势分析

图表200：福建亲亲股份有限公司信息简况

图表201：福建亲亲股份有限公司优劣势分析

图表202：好丽友食品有限公司信息简况

图表203：好丽友食品有限公司优劣势分析

图表204：福建福马食品集团有限公司信息简况

图表205：福建福马食品集团有限公司营销网络分布示意图

图表206：福建福马食品集团有限公司优劣势分析

图表207：漯河市恒达食品工业有限公司基本信息表

图表208：漯河市恒达食品工业有限公司优势与劣势

图表209：福建盼盼食品集团信息简况

图表210：福建盼盼食品集团有限公司国内销售网络

图表211：福建盼盼食品集团有限公司优劣势分析

图表212：烘焙食品行业市场风险

图表213：烘焙食品行业发展趋势

图表214：2023-2028年烘焙食品行业销售收入预测（单位：亿元）

图表215：2018-2022年中国烘焙食品行业主要投融资事件（单位：万元，亿元）