香料香精价格竞争白热化 市场增速呈下降趋势
近年来，全国食品香料香精一直在产量3万吨、销售额10亿元左右徘徊，平均价格在35元/千克左右，多数国有企业和众多民营企业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。
据悉，2014年1-9月累计生产糖精11967.91吨，同比减少10.2%;累计内销2248.66吨，同比增长3.2%;累计出口9452.893吨，同比减少19.63%;期末库存631.508吨，同比减少27.11%。随着人们健康意识的不断提高，高糖分、高热量的产品的市场增速正在出现下降趋势，香料香精市场规模扩大。
在“十二五”期间，香料香精产品销售额的占比将达到55%左右，香料香精产品的发展加快。具体来看，食品工业的刚性需求为行业发展提供了很大空间，企业应炼好内功，在技术创新、产品质量、应用服务、环境保护等方面加大投入，提升企业自身实力。同行之间应加强沟通和协调，相互借鉴，取长补充短，在良性的竞争环境下实现共赢。近两年来，行业在标准化工作方面取得了一定成果，但因标准缺失大部分企业无法申领生产许可证是行业面临的最突出问题。
总的来看，预计2015年香料香精生产销售总额有望达到400亿元左右。我国香料香精在全球市场中的占有率将达到20%，我国将成为全球香料香精行业最重要的国家之一。
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