2021年全球奶酪行业竞争格局及市场份额分析 市场集中度不高且呈现波动上涨趋势

1、全球奶酪行业区域竞争格局分析：欧盟为全球奶酪主产区，俄罗斯奶酪产量增速较高

从奶酪产量结构来看，西方欧美国家奶酪产量较高。美国农业部对包括欧盟、美国、俄罗斯、巴西、阿根廷等在内的全球十六个主要奶酪生产国家和地区的奶酪产量进行了统计。

根据美国农业部的数据显示，2020年，欧盟奶酪产量占全球产量比例最高，产量为1035万吨，占比为48.77%;其次为美国，其产量为600万吨，占比为28.27%。俄罗斯和巴西紧随其后，其奶酪产量占全球比例分别为4.88%和3.53%。

从前五大产区奶酪产量增长情况来看，根据美国农业部数据显示，前五大奶酪产区中，近年来仅有俄罗斯奶酪产量增长速度超过全球平均水平。2020年其奶酪产量同比增长5.3%，高于全球平均增速4.2个百分点。

2、全球奶酪行业企业竞争格局分析：卡夫亨氏龙头地位凸显

根据欧睿咨询的数据显示，2020年全球奶酪市场前五大企业分别为卡夫亨氏、法国兰特黎斯集团、Bel集团、法国保健然集团和加拿大萨普托公司。其中卡夫亨氏为市场龙头，其市场份额达到7.0%;法国兰特黎斯集团排名第二，市场份额为6.6%;Bel集团、法国保健然集团和加拿大萨普托公司市场份额分别为3.1%、2.9%和2.1%，位列第三、四、五名。

从品牌竞争格局来看，2020年全球奶酪市场前五大品牌分别为卡夫、费城、总统、萨金托和格尔巴尼，其市场份额合计为10.2%，市场集中度不高。

其中，卡夫和费城品牌位列前二，且同为卡夫亨氏公司品牌，市场份额分别为3.8%和2.3%;总统牌奶酪排名第三，市场份额为2.0%;萨金托排名第四，市场份额为1.1%;格尔巴尼排名第五，市场份额为1.0%。

3、全球奶酪行业市场集中度波动增长

从奶酪市场集中度变化情况来看，全球奶酪市场集中度不高，根据欧睿咨询的数据显示，2010-2020年其CR3保持在7%-8%之间，且整体呈现波动上涨的趋势。2020年全球奶酪市场CR3为8.0%，较2019年同比上涨0.2个百分点。

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