2019年中国厨电行业市场现状及发展趋势分析 技术创新+消费升级打造差异化产品

厨电产业整体增速放缓 发展诸多问题亟待解决

2019年5月22日，以“就‘享’不一样”为主题的“2019年中国厨房电器高峰论坛”在北京召开。本论坛由中国家用电器研究院指导，环球家电网、《家用电器》杂志主办，苏宁易购集团股份有限公司战略合作，全国家用电器工业信息中心支持，汇聚了行业大咖、企业精英，共同探讨新形势下厨电产业的持续健康升级之路。

据了解，在经过了多年的高速增长之后，厨电产业整体增速放缓，给企业带来了不小压力。中国家用电器研究院院长助理吴海涛表示，国家相关政策的大力扶持以及企业持续的创新投入，推动了厨电产业的蜕变升级，为行业赢得了全新的发展机遇，但也必须意识到，目前的行业发展确实存在着诸多问题，比如，热衷概念炒作、制造业成本提高、消费趋势多变等，这些问题需要全行业携起手来，共同解决。

2019年Q1中国厨电行业市场规模超400亿

受房地产调控政策及市场激烈竞争的影响，近几年我国家电行业的发展整体不容乐观。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气度更高，并且毛利率水平超过40%，远高于白电、黑电等其他家电子领域。

据前瞻产业研究院发布的《中国厨房电器行业产销需求与投资预测分析报告》统计数据显示，2012年中国厨电行业市场规模已达470亿元，到了2016年我国厨电行业市场规模达到627亿元，同比增长7.9%，厨房电器市场颇为风光。进入2017年，在宏观经济环境增速换挡等综合因素的影响下，尽管消费市场增长动力不是很充足，但家电消费升级态势良好，厨房电器市场继续以两位数的幅度持续增长，2017年我国厨电行业市场规模增长至697亿元，同比增长11.2%。截止至2018年我国厨电行业市场规模下降至640亿元，同比下降6.4%。进入2019年一季度我国厨电市场整体规模达到405亿元(包括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电)，同比增长4.1%。

2012-2019年Q1中国厨电行业市场规模统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

房地产全精装将带来更大增量市场

全联房地产商会全装修产业分会秘书长陈忠莉表示，房地产全精装已经成为未来趋势。建材、卫浴、厨房用品几乎成为标配，配置率在95%以上，2018年增幅也将近60%。厨房电器中的洗碗机增长最快，2018年增幅超过110%，配套量近26万套，电烤箱、空调等电器也在2018年取得高速增长。

2019年住宅全精装市场规模预计超过300万套，市场渗透率达32%，将为厨电产品带来更大的增量市场。与此同时，全精装也让市场对厨电产品需求产生了显著变化，高端化、全品类、智能化、时尚化趋势显著，对企业的研发能力提出了更高的要求。

厨电产品发展需要“存同求异”

全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学也指出，厨电产品需要“存同求异”。“同”是指创新，比如，油烟机和灶具产品分别追求大风量和大火力，净水产品追求大通量和用户交互等，这是行业发展需要坚持的主流趋势;“异”则是强调产品的差异化和精细化，打造特色鲜明的产品，立足消费者真实体验开展技术升级。

事实上，广大消费者由于居住环境、生活习惯、饮食习惯等不同，会对厨电产品提出不同需求，特别是在品质消费理念的驱动下，个性化需求会更加显著。

“当前，厨电消费人群偏年轻化、互联网化，追求品质生活，有一定消费能力，且接受新事物能力强、社交属性强，这促成了厨电产品客单价提升，向中高端、定制化、智能化发展的趋势日益明显。”北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光指出，消费者对智能化、成套化厨电产品需求增加的同时，对附加内容如体验、物流、服务等愈加关注。厨电企业想要最大限度满足用户需求，不仅要专注硬件技术创新，更要注重消费者的细分化需求，在功能、设计、实用性等方面全面升级，打造差异化产品。