2013-2015年各月酱油产量当月值及累计值统计
2015年10月酱油产量当月值为908622.97吨，当月同比值15.38%，累计值8030666.83吨，累计同比5.58%
以下为2013年04月至2015年10月酱油产量当月值及累计值统计：
| 酱油产量 | ||||
| 日期 | 当月值(吨) | 当月同比(%) | 累计值(吨) | 累计同比(%) |
| 2015年10月 | 908622.97 | 15.38 | 8030666.83 | 5.58 |
| 2015年09月 | 864746.62 | 2.89 | 7128754.60 | 4.54 |
| 2015年08月 | 794281.73 | 1.95 | 6263623.07 | 4.66 |
| 2015年07月 | 761279.46 | 1.54 | 5494259.56 | 5.80 |
| 2015年06月 | 840761.46 | 5.44 | 4724582.17 | 6.49 |
| 2015年05月 | 767591.29 | 1.89 | 3881934.03 | 6.50 |
| 2015年04月 | 762575.36 | 8.80 | 3076894.38 | 6.34 |
| 2015年03月 | 736486.61 | 3.04 | 2324257.40 | 6.46 |
| 2015年02月 | —— | —— | 1585215.56 | 7.40 |
| 2014年12月 | 1004835.57 | 20.52 | 9388311.17 | 10.63 |
| 2014年11月 | 931119.90 | 15.86 | 8504511.83 | 11.16 |
| 2014年10月 | 769142.02 | 5.94 | 7573401.21 | 10.60 |
| 2014年09月 | 842815.22 | 14.02 | 6820736.19 | 11.43 |
| 2014年08月 | 737585.29 | 4.92 | 5697978.98 | 11.09 |
| 2014年07月 | 701425.19 | 21.75 | 4948604.43 | 11.75 |
| 2014年06月 | 775121.97 | 20.15 | 4230256.30 | 9.67 |
| 2014年05月 | 735913.80 | 17.56 | 3448307.48 | 6.70 |
| 2014年04月 | 641362.73 | 5.97 | 2505937.82 | 2.60 |
| 2014年03月 | 635375.71 | 5.93 | 1857491.22 | 2.85 |
| 2014年02月 | —— | —— | 1214967.34 | 1.27 |
| 2013年12月 | 728751.08 | 2.21 | 7579508.70 | 6.10 |
| 2013年11月 | 725986.58 | 11.58 | 6863111.96 | 6.79 |
| 2013年10月 | 643461.88 | 4.52 | 6145054.73 | 6.57 |
| 2013年09月 | 660024.75 | 4.39 | 5501573.86 | 7.38 |
| 2013年08月 | 661667.22 | 19.33 | 4837360.01 | 7.85 |
| 2013年07月 | 536736.41 | 3.99 | 4204205.36 | 6.58 |
| 2013年06月 | 609579.81 | 0.99 | 3677600.85 | 8.57 |
| 2013年05月 | 593638.70 | 1.83 | 3074687.00 | 10.18 |
| 2013年04月 | 613925.69 | 11.70 | 2480929.87 | 12.77 |
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。从调味品的需求来看，对调味品有需求的主要是餐饮业、食品加工业和家庭厨房。其中，餐饮业的迅速发展对带动调味品产业的发展，具有极大作用。
以上数据来源自前瞻数据库
前瞻产业研究院推荐：2016-2021年中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告
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