美国猪肉也含瘦肉精 官方表示未流入国内市场

有人调侃中国已经进入一个互相“投毒”的年代，而现在连美国也“不甘寂寞”要凑一份子了。据前瞻产业研究院了解，近日国家质检总局发现多款从美国进口的猪肉，被检测出含有瘦肉精成分“莱克多巴胺”。美国猪肉竟也含瘦肉精!官方称含瘦肉精的美国猪肉未流入国内销售。

瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。

美国猪肉被爆含瘦肉精

含瘦肉精的美国猪肉未流入国内销售

此次公布的不合格信息中，中粮肉食(北京)有限公司、厦门日之初股份有限公司和珠海市南桥贸易有限公司从美国进口的冻猪肉、冻猪前腿等共计103.4吨食品被检查出含有“莱克多巴胺”。据中粮肉食(北京)有限公司相关负责人介绍，其所进口的猪肉并不会进入超市，而是直接提供给订购的餐饮公司。同时该负责人表示，出现在百姓餐桌上的中粮猪肉都是由中粮自己养殖，符合相关国家标准，消费者可以放心食用。另外两家公司电话则始终无人接听。

事实上，这并非进口猪肉第一次检查出含有“莱克多巴胺”。前瞻资讯数据中心监测显示，从去年1月至今年3月，国家质检总局共检出33批次、近千吨“洋猪肉”含有“莱克多巴胺”，其中从美国进口的问题猪肉占到近半数。

什么是瘦肉精

瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗(Clenbuterol)，，而普通消费者则把此类药物统称为瘦肉精。当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。

此类药物主要是肾上腺类，β激动剂，因为能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长，所以统称“瘦肉精”。瘦肉精让猪的瘦肉率提供，带来更多经济价值，但它有很危险的副作用。中国最早报道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活猪引起的，此后这类事件经常发生，如：2001年广东曾经出现过批量中毒事件。

目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物，约16种，比如在中国造成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺(Ractopamine)。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，农业部分别下发文件禁止食品动物禁止使用β激动剂类药物作为饲料添加剂(农业部176号、193号公告、1519号条例)。

瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消费动物内脏(内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精)，因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。

在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。

其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患，目前它们在全球是遭到禁用的。