中国咖啡行业发展现状及发展趋势分析

中国咖啡市场的巨大增长潜力不断吸引着新的入局者。在互联网咖啡、精品咖啡、便利店咖啡等新的业态短期内迅速崛起的当下，生产旺仔牛奶和雪饼等产品的旺旺集团也在今年开始进军咖啡饮料市场。

旺旺旗下首款咖啡饮料新品牌邦德咖啡日前正式上市。旺旺集团生产研发群副总处长余惠民表示，旺旺投入咖啡饮料市场是认识到80、90后的年轻群体成为主流消费群体，同时由于社会发展快速，现代青年工作强度大、经常熬夜需要提神，咖啡饮料市场需求快速增长不容忽视。“据估计，以年轻人为主体的中产阶层超过1亿，到2030年超过2.5亿，将给中国咖啡消费结构带来历史性的变化。”

据介绍，邦德咖啡定位于提神醒脑的美味饮品，品牌标语“我年轻，我咖啡“更将目标消费群体指向18-35岁学生、白领、和司机等需要精神高度集中人士、以及运动爱好者的超强补给品。今后，邦德咖啡将通过天猫、京东等电商和集团自有的经销商体系、全国全渠道上市。

据前瞻产业研究院《中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示，全球每天会消耗掉20多亿杯咖啡。中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一，人民生活水平日益增高，生活品位不断提升，平均每年咖啡消费呈双位数增长，并持续创造世界上最迅猛的涨势。在客群年轻化迭代的今天，咖啡也是一个文化，是一种时尚，更是一个充满朝气的行业。

数据显示，咖啡市场在中国逐渐火热起来有两个主要原因。第一，年轻用户群体不断增加。数据显示，34岁以下的用户已经为整个行业贡献了50%的销售收入，其中25岁以下用户贡献了近20%的收入。第二，人们消费习惯的改变。一些新的贩卖形式，包括咖啡外卖、自动咖啡机的出现，销售方式的变化让咖啡更容易获得，不像以前消费多集中在线下咖啡馆。

“中国人口基数极大，未来的咖啡消费市场上升空间巨大。”余惠民指出，每年中国咖啡市场消费量增长幅度呈15%至25%双位数成长，据预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元。有业内人士曾表示：“咖啡在中国目前属于起步阶段，未来10年会保持两位数的增长。”咖啡也将在一线到三线城市中达到全面普及。