世博会炒河粉受好评 米兰世博会成为吃货节？

在2015米兰世博会上，以金色麦浪造型亮相的中国馆吸引了大批游客，除了场馆内的东方元素，馆外中餐厅的美食也吸引了很多外国游客，他们纷纷表示很喜欢中国食物，被食客们选择最多的则是饺子和炒河粉。

世博会炒河粉受好评 图为中国馆内享用美食的游客

这届世博会以“给养地球、生命能源”为主题,聚焦农业及粮食问题,关注社会可持续发展。中国馆内的两万多根LED发光“麦秆”组成的“希望的田野”体现的正是能源和农业问题，漂亮的布景让游客纷纷拿出手机和相机拍个不停。

粮食问题除了初级农产品的产量和价格问题之外，就是食品问题。中国的食品虽然因为近年来的掺假、农残、添加剂等一系列丑闻而频陷困境;但是数千年积攒下来的食物制作方式和多样化的口味的确仍然使得中国食品具有很大的吸引力。

中国馆内的中餐供应深受世博会游客的喜爱，半玻璃的厨房让游客们对中餐的制作过程也有了一定了解。外国吃货们“用嘴投票”，选出了最受欢迎的中国美食——饺子和炒河粉。

Chinese Food虽然已经成功走出去多年，KungPao Chicken(宫保鸡丁)也成了不少老外耳熟能详的美食，但是多年来，中餐始终都只停留在中低档快餐的层次上。油腻、低价似乎成了很多外国人对于中餐的刻板认知，这种中餐形象也难以赶超以“新鲜健康”和“高档美观”自立的日本寿司，阻碍了中国食品向海外拓展。因此，中国诸如饺子一类的传统食品的出口范围大多集中在东亚地区，难以打入世界市场，这未尝不算一种损失。

食物的外输并非仅仅只关乎食品产业，更重要的是内在的文化。以麦当劳为代表的西式快餐和牛排、沙拉等西式食物在近十多年来深刻地影响了中国人的饮食方式，并且深深影响了餐桌礼仪。之前有报道指出，中国新贵们的餐桌礼仪很大程度上已经西化，不少富人还聘请在瑞士修高端礼仪课程的人员来为自己讲解用餐礼仪，辨别红酒种类等等。这无一不体现了西方美食背后的软实力影响。