经济增速放缓 餐饮酒店等行业投资回报不乐观

据前瞻产业研究院了解，因经济放缓，经济型酒店、餐厅等产业投资回报不容乐观。中国连锁经营协会昨天(9号)发布《2011中国特许经营年度发展报告》。截止2011年底，我国特许特系已超过5000个，覆盖的行业业态超过70个。2012年特许经营企业将不好过。

《2011中国特许经营年度发展报告》指出，2011年外资便利店加快在我国西部布局，并逐渐向三四线城市发展;而专营服饰、休闲食品的专卖店发展迅速，2011年增长超过40%。

中国连锁经营协会会长郭戈平在9号举行的第14届中国特许加盟大会上说，2011年我国在企业特许加盟连锁方面取得了骄人成绩，行业并购活跃，集中度提高，不少品牌在加盟方面有了更加开放的心态和创新的模式。

郭戈平：一些过去以直营为主的体系，陆续开放加盟市场，包括有些企业以前只在国际上做特许经营，现在也在中国市场开出独特的加盟方式，比如麦当劳。去年推出的区域型加盟方式。

但郭戈平一提到“2012年展望”。在座不少的加盟商、特许商都露出一丝愁容：

郭戈平：今年一季度企业销售增长普遍整体偏低，部分行业和业态甚至出现负增长。超市便利店、非食品类专卖店和农资连锁的客流量比去年同期有一定程度下降。

此外，今年一季度各行业人工成本、采购成本、房租成本都出现了大幅的增长，成本的上升速度明显高于销售增加。几个加盟商算了笔账。

加盟商：我们5000平方，两年前签的合约，每年要以8%到10%的递增，那房租就高了不少，综合成本都在提高。

加盟商：以前用个营业员1500元，现在用一个最基本、没有经验的也要1800。我们店500米，要16个营业员，算算吧。

大多数加盟商都认为，投资回收期将延长。为了稳定加盟商，不少特许企业想尽办法帮助加盟商提高利润，有的做加法，增加经营项目，有的做减法，降低运营成本。

一位业内人士说，除了在菲律宾、法国等地开拓市场进行海外客源输入外，各特许行业还在精简机构、降低成本。大多酒店目前已开始更多采用网上订房取代原来的呼叫中心订房。这样，不仅对顾客方便，也相应降低了成本。