中国食品业安全问题频出

据前瞻产业研究院介绍，中国食品业的信任度最低，食品与饮料成为最不受信任的行业。

回顾2011年中国屡次发生的食品安全事故，让人触目惊心。还有什么可相信?我们究竟生活在怎样的环境中?

早已被国家明令禁止的“瘦肉精”却纷纷出现在中国肉制品龙头企业双汇集团与南京雨润产品中。双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，雨润坚持“食品工业是道德工业”，但二者产品中均含有“瘦肉精”。

让消费者更加失望的是，双汇在处理危机过程中，并未把对消费者造成的伤害放在首位。雨润对质量问题的发生也轻描淡写、敷衍了事。3月8日，双汇董事长万隆在全国人大河南代表团的全体会议上进行的12分钟发言，强调的不是如何加强食品安全，而是汇报双汇在“瘦肉精”风波后取得的业绩与争取国家对农产品实行减免税收政策。

“快给你的肠子洗洗澡吧!”碧生源的广告早已让消费者耳熟能详。但从2006年开始，碧生源就频繁因虚假、夸大宣传涉嫌广告违规。上市前三年，广告违规就多达23次。然而，一边是频繁违规的广告和屡屡爆出的不良反应，一边却是碧生源的销售奇迹。

不过，在国际知名品牌的食品安全问题中，中国消费者却经常“幸运”免于危机。2011年4月，外媒报道，包括雀巢在内的9种知名婴儿食品含有毒重金属。但雀巢方面表示，报道中所涉及的产品未在中国生产和销售，雀巢在中国销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准要求，消费者可放心食用。后有研究人员指出，欧洲标准高于国内标准。

在可口可乐果粒橙含禁用农药事件中，美国FDA的检测仍在进行中，可口可乐中国就表示，“美国FDA已经明确指出，含有极其微量的杀菌剂的橙汁不会导致健康安全问题。请广大中国消费者放心。”事故原因在于从巴西进口的橙汁含有多菌灵。但巴西作为中国第四大橙汁进口国，进口到中国的橙汁却十分“幸运”地绝对安全可靠。

2011年发生的食品安全事件不能一一列举。从双汇、雨润到康师傅、到蒙牛、再到思念水饺，中国各行业的领头企业究竟怎么了?中国还有多少企业没出问题?还有多少企业具有商业伦理规则?如果连行业龙头企业的产品安全都得不到保证，中国消费者应该信任谁?

更可怕的是，恶性食品安全事件屡禁不止，缺乏诚信与道德的企业仍可在市场上屹立不倒。是消费者太容易原谅和忘记，还是各监管部门的失职?过轻的经济处罚，有限的舆论批评，对违规行为的行政与舆论监督，在某种程度上似乎变成了“沉没的监督”。

在这个信仰缺失、价值观处于真空的时代，一些精英似乎都失去了道德底线、伦理底线。但在中国的食品安全事件中，没有谁能独善其身。除非您可以享受到一辈子的特供产品。企业追求利润无可厚非。但真正的企业需要有企业责任与社会责任，而并非唯利是图。

屡禁不止的食品安全事件不断刺痛我们脆弱的神经，更拷问着企业的道德底线与监管部门的法治力量。在一个高歌太平盛世的国度里，面对一次又一次的食品安全危机，反思的不仅是企业自身?我们的国家是不是也应该好好反思了?

正在召开的两会，“食品安全”自然成为了热点之一。全国政协委员、中央财经领导小组办公室副主任陈锡文指出，“政府不能把食品安全的事扔给老百姓，政府部门、有关机构一定要尽到责任。”

全国政协委员严琦直言不讳地指出，监管不力、惩罚不够、法规不健全等是我国食品安全工作面临的突出问题，“只有跨越基层监管薄弱、质量失信惩戒、以罚代管、‘九龙治水’这‘四重门’，才能看到希望”。

关于如何保证食品安全、加强监管力度等各种言论，消费者听得已经麻木。老百姓需要的不是口号与方法，而是切切实实的行动。

2011年，对食品安全而言，是不平静的一年，食品安全丑闻频出。前事不忘后事之师，我们应当谨记教训，积极改变食品行业的发展现状。