美国为什么要倒牛奶、让猪安乐死？可能不是你想的那样

作者|创新地图 来源|全球风口(ID：haiyinwangyuquan)

美国有线电视新闻网4月15日报道，在加利福尼亚州由于新冠疫情的冲击，奶农们正被迫将牛奶倒入下水道。美国国家牛奶营销合作社“美国乳农”公司估算，目前全美每天要白白倒掉270万至370万加仑牛奶。

很多人看到这些新闻之后一方面感叹浪费，一方面又觉得资本主义实在可恶，竟然倒掉都不发给穷人喝。

倒牛奶真的是为了保护价格吗?

有人说是因为疫情原因，买牛奶的人少了所以生产多了，资本家不想卖便宜的牛奶，为了保护价格，即使倒掉也不送给穷人。

但是实际上疫情并没有影响大家买牛奶，相反还曾经有报道称美国居民到超市采购大量牛奶，超市里牛奶的货架也是经常被买空。

与此同时，美国农场主却在痛惜世界上还有这么多人挨饿，可是农场产的牛奶只能倒掉。要了解事情为何发展成这样，就要了解美国的牛奶产业链。

美国的牛奶产业链

美国的牛奶产业链先是奶牛农场养殖奶牛并挤牛奶，然后由牛奶加工厂每天开车来农场购买并把这些原牛奶运送到工厂里进行加工，加工之后供应给学校、餐厅和超市等。

与中国的牛奶产业链不同，美国的牛奶很大一部分是供应给学校和餐厅的。

这里面有个关键的问题就是包装，牛奶加工厂供应给学校的牛奶是小盒包装，供应给超市的是大盒或者大桶包装。

因为疫情的影响，美国的学校和餐厅关闭了，所以牛奶加工厂如果想要转变成给超市供货，就需要把包装生产线改成大包装或者桶装，也就是说需要投入几百万美元买新的生产线。

这些牛奶加工厂的小包装不适合现在有需求的市场，但是考虑到以后学校和餐厅还会开门，没有必要花费巨额投资上新的包装生产线，于是很多牛奶加工厂就关闭了。

受到影响最大的，要数和这些加工厂合作的奶牛农场了。

奶牛产奶条件比较苛刻，如果涨奶之后没有及时挤奶，会对奶牛造成很大伤害，严重的可能会导致奶牛死亡，在产奶期每天都需要挤牛奶。

这些生奶保质期极短，而且根据法律规定，没有经过巴氏消毒等程序处理的牛奶是不能够上市去卖的，这些工序只有加工厂才有设备可以做。

奶牛农场因为没有加工和保存牛奶的技术和设备，这个时候就需要尽快找到给超市供货的牛奶加工场，如果超过了生奶保质时间就只能倒掉。

所以，不是因为要保护牛奶价格而导致大量牛奶的浪费，而是牛奶的产业链因为疫情原因断裂导致的。

疫情冲击美国农业产业链

疫情在美暴发以来，美国食品供应链被严重扰乱。餐厅、酒馆等关门导致农产品价格暴跌，农民和农场主经济利益严重受损，不少地区农产品分销商也蒙受损失。美国乳制品、生猪加工、生鲜蔬菜等农产品产业链已经遭受重创。

密苏里大学食品和农业政策研究中心4月15日报告称，预计2020年玉米市场价格将下降9.5%，大豆市场价格下降6.6%，小麦市场价格下降5.4%，棉花市场价格下降10%，牲畜价格下降12%。美农收入预计将损失200.8亿美元。

其中，美国猪肉加工业成为重灾区。

数据显示，美国猪肉养殖户每年可以通过猪获利200多亿美元。而今年，由于居家令的实施，原定供应餐厅、学校的大约70%的培根无人接收，美国猪肉行业订单大降，猪肉价格被大大拉低。据美国国家猪肉生产商协会估计，今年，猪肉养殖户的损失规模将达到50亿美元。

美国泰森食品公司22日说，旗下最大猪肉厂停产。美国《洛杉矶时报》报道，这是过去数周内，至少第六家在美国关闭的大型肉厂。

泰森食品这家位于艾奥瓦州滑铁卢的工厂何时复产尚不确定，需要等待进一步通知，部分取决于这家工厂员工新冠病毒检测结果。

史密斯菲尔德食品公司说，因部分员工感染新冠病毒，将无限期关闭位于南达科他州苏福尔斯的一家工厂。

这家工厂是全美最大猪肉加工厂之一，产量占美国总产量的4%至5%。

《洛杉矶时报》报道，现阶段美国大约15%的生猪屠宰工厂完全停产。

为什么美国要给猪安乐死?

华尔街见闻报道，明尼苏达州猪农未来几周可能会给20万头猪进行安乐死。既然猪可以一直养着，为什么要杀掉呢?

看着这么多可爱的猪，做个糖醋排骨，不香么?

这是因为生猪加工厂爆发了新冠病毒感染疫情，现阶段美国大约15%的生猪屠宰工厂完全停产。

对养殖主来说，加工厂一关闭，如何处理大量的生猪就成了难题。这些猪继续吃的饲料花费只是其中一个问题，最主要的是一旦超重超大就会被加工厂拒收。

这又是为什么呢?

因为美国的生猪都是机器屠宰的，大块的切割也都是机器自动流水线作业，生猪长得太大就没办法用机器杀猪和切割了。所以送到加工厂的猪太小或是太大都不行，必须要符合要求。

由于生猪加工厂的关闭，导致农场的猪卖不出去只好降价，但是消费者从超市买的猪肉因为供应不够而在涨价。

等待去加工厂的生猪

出现这样现象的原因，其实是生猪加工厂关闭，导致猪肉产业链断裂。

美国是世界上养猪最多的国家之一，仅次于中国排名第二，年生猪出栏量达1亿头以上，年猪肉生产量达1000万吨以上;美国同样是猪肉出口大国，猪肉年出口量占全球总出口量的30%左右，美国不仅是养猪大国，还是养猪强国。

美国的养殖场都是规模化、机械化、自动化的，大大减少了人工成本，美国科学技术先进，玉米大豆等农作物产量高成本低，加工出来的饲料就相对廉价，再加上美国政府重视农业，对美国农民有相当实惠的补贴，所以美国猪肉相当便宜，美国猪肉本土的售价每斤一般在1美元到3美元。

美国是世界上农业产业链最发达的国家之一。只有不到300万的农民，不仅养活了3.21亿人口，还大规模出口全世界，是名副其实的农业大国。

本来，美国的农业产业链是非常高效的，可以降低成本，让消费者买的东西更便宜。但是一旦产业链断裂，就会出现农场倒牛奶，超市却买不到牛奶，农场给猪安乐死，超市猪肉却要涨价的情况。

缺乏了解，导致误解

由于对美国缺乏了解，不清楚美国农业的高度自动化、标准化，产业链的分工和成熟程度，很多人才对一些现象作出错误的解读。

在这个时代，我们更需要尽可能多的了解世界，和外国人做朋友，才能抓住更多合作机会。

学会和外国人交朋友，学会介绍自己，学会让对方认识到与你合作的价值。信任是商业的第一步，建立关系很重要，要学会形成共鸣。用对方能听得懂的语言去告诉对方我们来自于什么地方，我们是谁。

现在，很多美国人对中国还有误解，认为中国有很多不好的地方。面对这种情况，我就会打比方说 “中国的现在，是美国的上世纪六七十年代”。美国人马上就能意识到，中国的问题都是发展中的问题，尤其是我们承认问题，美国人不仅会理解，而且反而会羡慕。因为很多美国人都怀念上世纪六七十年代，虽然当时他们的社会问题非常多，但大家都对未来充满希望，这也是美国后来能够发达富强的基础。

不管当前大家对全球化的未来进程有怎样的担心，对于中国企业来讲，国际市场是未来必须要深度经营的，更为深入地了解未来的全球市场和客户，是大家都要面临的问题。

编者按：本文转载自微信公众号：全球风口(ID：haiyinwangyuquan)，作者：创新地图