猪价高企，10月CPI上涨3.8%，老百姓该何去何从？

本文转载自微信公众号：南野先声（ID：nanyexiansheng），作者：何南野，自媒体“南野先声”创始人，苏宁金融研究院特约研究员，财经专栏作家，专注于股权投资、企业上市、并购重组、技术与商业等研究、实践与解读。

CPI再创新高，直奔4时代，再一次事关千家万户切身利益。正如《一分钱》的儿歌也涨价了，被网友硬生生改成了《一元钱》——“我在马路边捡到一元钱，把它交到警察叔叔手里边”，充分反映出当前物价上涨给老百姓带来的担忧。

CPI连续2个月处“3时代”

9日上午，国家统计局公布了本月主要经济数据，10月份消费者物价指数（CPI）同比上涨3.8%，涨幅较上月扩大0.8个百分点，创2012年2月以来新高。其中，10月份猪肉价格同比上涨101.3%，影响CPI上涨约2.43个百分点，占CPI同比总涨幅的近三分之二。

猪肉涨价“贡献”CPI上涨六成因素

就CPI而言，其是衡量一篮子商品价格的变化，旨在准确反映家庭支出的情况。国家统计局没有公布CPI组成商品的所占权重，但大多数经济学家估计食品所占权重约为30%。同时，猪肉在食品部分所占比重约为三分之一。两者相乘可知，猪肉占CPI整个一篮子商品的比重为10%。

在我国，往往都是食品价格上涨主导CPI的上涨，而猪肉价格又是食品价格中的“带头大哥”。近十年来的物价走势，猪肉价格一直都起着决定性影响，因此，CPI被戏称为“猪指数”。

以10月数据来看，CPI同比上涨3.8%，其中猪肉影响CPI的上涨约2.43个百分点，占比近三分之二，也就意味着六成上涨因素为猪肉所致，“猪指数”称谓名副其实。

当然，戏称为“猪指数”，也是因为国人爱吃猪肉，导致猪肉在食品中占比过大导致的。要是国人减少猪肉消耗，改多吃牛羊肉或蔬菜，那“猪指数”可能就要改名了。

其实，养成少吃猪肉的习惯也是可能的，因为我们的老祖宗们并不爱吃猪肉，并不是遗传的，猪肉是在近代被发扬光大了。据史料记载，在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，因为古时猪圈一般在茅房旁，容易让人联想到不好的东西，所以上层人贱之而不吃，只有下层人吃猪肉。“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜”，不同阶级吃不同的肉，猪肉被排在最下等甚至比狗肉还低等。

没有最高，只有更高

破3并不可怕，可怕的是CPI指数9月破3之后，大有一发不可收拾之势，明年一季度破5似乎也不是难事。

一是猪肉供应依旧供不应求，缺口巨大，即便各地政府纷纷出台各项刺激政策，但重新搭建猪圈、把猪养大至可屠宰（出栏周期6-7个月）都需要时间，保守估计需要一年半之后，猪肉市场缺口才能有效弥补，也就意味着明年全年，大家还会持续面临“吃不起猪肉”的尴尬境地。

二是春节马上临近，春节期间大家走亲访友，吃吃喝喝，猪肉消耗一向比较大，猪肉缺口在春节期间无疑将进一步放大，通胀压力届时更为明显。

所以，对于本月CPI再创新高，不用太惊讶，因为后续“没有最高，只有更高”，要珍惜当下CPI还在3位置的时候。

过高的CPI，不断侵蚀老百姓的钱袋子

国家统计局公布那么多数据，没有一个比CPI指标更能牵动大家的心。

从表面上看，CPI就是一个数字，但对老百姓来说，这个数字却代表了很多含义。

不断冲高的CPI，直接表现为物价上涨。

物价一涨，老百姓衣食住行的成本提高了，同样的钱只能买到越来越少的商品，生活负担加重，生活水平降低，“吃不起猪肉”成为大多数要面对的现实。

物价上涨，往往代表着货币贬值，对于那些存钱在银行的人而言，由于存款收益率（1年期定期存款利率为1.5%）跑不赢CPI，这些钱只会在你眼皮底下不断的缩水。

物价上涨，还使得贫富差距进一步扩大。日常观察可以发现，工薪阶层、底层农民工主要靠工资性收入维持生活，而富裕阶层主要靠公司、房产、股票等收入。物价一旦上涨，固定收入的购买力必然下降，但房产、股票等资产价值却往往升值明显，于是财富不断在全社会进行着二次分配，富人聚集的财富越来越多，正应了这句老话——“有钱人越来越有钱，没钱人只会越来越穷”。

更为荒谬的是，过高的CPI还会导致债权债务收入的再分配，令债务人收益、债权人所损，如甲向乙借款1万元，一年后归还，这期间物价水平上涨一倍，那一年后甲还给乙的1万元就相当于借款时的一半，所以，CPI高企时期，往往借款不还的“老赖”横行，因为不还款或者把还款时间往后延，对他越有利。

对于企业来说，持续攀升的CPI对其生产经营也是不利的。因为物价一涨，企业生产的原材料、土地、租金、人工成本相继提高，产品利润空间缩窄，如不提高价格，经营将难以为继；但若提高价格，产品竞争力又下降，尤其是对于出口型企业而言，更难以与越南等低成本国家生产企业的产品去竞争了，“中国制造”优势不断式微。

国际社会上，有一个国家饱受通货膨胀之苦，那就是津巴布韦，该国“钱不如纸”，100兆（1兆=1万亿）钞票只值25美元。津巴布韦人的工资和储蓄已经被通胀上升严重侵蚀，那里的人们日常都要背着一麻袋一麻袋的钱才能换来一点点吃的，确实有点可悲。

CPI居高不下，老百姓该如何应对

首先，不要恐慌，因为通货膨胀并非猛虎，适度的通货膨胀还是有助于经济发展的，类似于经济的润滑油，刺激居民个人就业与消费，刺激企业扩大生产，使得我国经济活力不断提升。对于我国这样一个仍处不断发展前进的大国来说，CPI偶尔高一点，也不应过度解读，不用过于大惊小怪。

其次，本轮CPI高企的主要原因，主要是猪肉价格涨幅过快，贡献了六成的上涨因素，而其他如鲜菜、鲜果的价格都有所下降。因此，既然猪肉那么贵，那就少吃一点，一是猪肉能量高，容易长胖，多吃蔬菜也挺好；二是猪肉营养成分主要为蛋白质，可以通过其他肉得以弥补，再不行，直接超市里边买点蛋白粉或者牛奶补充一下也行，一斤猪肉要60、70块钱，一箱24盒的蒙牛伊利也才70块，还能喝上一个月，划算。

最后，应少点浪费，因为中国还有3000多万贫困人口，还有很多人连饱饭都吃不上；同时，应对“二师兄”多点尊敬，在猪肉充裕时期，往往瞧不起猪肉、瞧不起养猪杀猪的，而今才知道，不吃猪肉还真不行。南野前段时间去了一家养猪企业调研，午餐桌上有一盘红烧猪肉，估计大伙也好久没吃猪肉，情不自禁都多吃了两块，第一次大家都觉得猪肉还是蛮好吃的，应了“物以稀为贵”的道理吧。

结语

CPI短期依旧会涨，猪肉价格明年内大概率也还会居高不下。但是，这次政策一激励，大伙一窝蜂去养猪，根据经济学经典的“蛛网模型”，价格上涨、政策补贴，养猪有利可图，很多养猪人会重操旧业，这样下一个时期一定会出现供大于求、价格下降的局面。因此，预计经过一年多的消化，后年我国猪肉价格将会回归到平稳水平。

因此，面对目前的高猪价，不用担忧，要么多花钱买猪肉吃，要么就今明两年忍一忍，后年放开吃，当然，最好的是少吃猪肉、多吃蔬菜，养成良好的饮食搭配习惯。国难当头，少吃猪肉，共克时艰。

正如近期生命日报刊文的标题所言，“少吃猪肉，钱包和身体都会感激你”。