干货！2021年全球人造肉行业龙头企业对比：Beyond Meat 与 Impossible Foods 谁才是最“不可思议”肉？

全球人造肉主要公司：星期零Starfield、Green Monday、Hey Maet、Vesta未食达、珍肉、SiCell、Beyond Meat、Impossible Foods

本文核心数据：公司产品对比、公司估值对比、公司业务对比

1、Beyond Meat 与 Impossible Foods发展历程

Beyond Meat，Inc.是美国发展最快的食品公司之一，公司成立于2009年，地址位于美国特拉华州，所属行业为包装食品与肉类行业，主要提供一系列革命性的植物性肉类。2012年，公司初始产品在美国各地上市，2019年5月2日，公司成功在纳斯达克上市，2020年9月，公司宣布将在中国建厂。

Impossible Foods成立于2011年，位于美国加利福尼亚州，2016年推出第一款植物人造肉产品Impossible Burgers并进入1800家餐饮渠道销售。2020年1月6日首次推出植物性猪肉产品—— Impossible Pork和Impossible Sausage，这是继2016年Impossible Burger之后的首个新品系列。2020年3月，Impossible Foods 完成5亿美元F轮融资，公司价值升至40亿美元，创始人在媒体公开表示Impossible Foods很有可能在2022年公开上市。

2、人造肉业务运营现状：

——融资能力：Beyond Meat率先上市，但Impossible Foods估值更高

从两家公司的融资历程来看，2012-2019年，Beyond Meat一共经历了9轮上市前的融资，2019年5月3日，Beyond Meat在美国纳斯达克挂牌上市，募集资金2.41亿美元，成为人造肉行业第一股，也是2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅最高的，股价收涨163%。

2011-2020年，Impossible Foods也共完成9轮融资。2020年8月，美国 Impossible Foods完成2亿美元G轮融资，由专注于技术领域的对冲基金Coatue领投，已有投资者Temasek、Mirae Asset Global Investments和位于纽约的对冲基金XN参投。该轮融资获得的资金，公司将用于加大研发力度，加快生产，开发猪肉、牛排和牛奶等新的植物肉产品。

从Beyond Meats和Impossible Foods的市场估值分析，截止2021年10月，Beyond Meats的公司股票市值为60.72亿美元，而Impossible Foods透漏出要于2022年上市的消息后估值超过100亿美元。

——产品矩阵：Beyond Meat的产品类型更为丰富

从Beyond Meat 与 Impossible Foods的产品矩阵分析，目前Beyond Meat的产品共有5种类型，包括汉堡包、香肠、鸡、牛肉和肉丸，而Impossible Foods目前仅有汉堡包、香肠和鸡，猪肉正在研发中。

——价格指标：Impossible Foods更具价格优势

2020年9月10日，美国人造肉生产商Impossible Foods今日宣布在香港推出植物猪柳汉堡，植物猪柳汉堡成为在美国市场以外的首个“登陆点”。由于目前中国内陆地区暂无Impossible food布局，故而以香港地区的Beyond Meat 与 Impossible Foods的销售价格来看，Beyond Meat的销售价格区间较大，且价格普遍偏高。以两家共同销售产品为例，Beyond Meat销售453克的未来免治牛肉为99港元，每克的销售价格为21.85港元;而Impossible Foods销售340克的未来免治牛肉为73港元，每克的销售价格为21.47港元。另外，2021年1月6日，美国人造肉企业Impossible Foods宣布将美国餐饮分销商的人造肉产品批发价格平均下调15%，使人造肉产品与肉类价格差距进一步缩小，这也是Impossible Foods在过去一年内第二次降价。

——营养指标：两家企业营养成分差距不大

和Impossible Foods一样，Beyond Meat的肉饼也是由植物蛋白混合而成的，只不过用的是不同的植物。Beyond Meat肉饼含有豌豆、绿豆和大米蛋白、菜籽油和椰子油的混合物、土豆淀粉和甜菜汁提取物，使“肉”呈现粉红色。总体而言，两者主要营养成分之间的差别不大。Beyond Meat的卡路里略高，而Impossible Foods的盐分(钠)略高。值得注意的是，相比较于同等份量牛肉肉饼的平均钠含量为72毫克，所以这两种产品的钠含量都不算低，而世界卫生组织发表的关于钠和钾摄入量的新指引，建议成人每日从膳食摄入的钠不多于2000毫克。

——渠道布局：Beyond Meat布局更广，瞄准中国市场

2018年起 Beyond Meat公司开始大力发展餐饮渠道，包括新的战略客户，国际客户，目前Beyond Meat在全球范围内业务覆盖了85个国家，约有130000家零售店和餐饮服务网点;而Impossible Foods的植物肉产品在众多商店都有售卖，包括2000多家沃尔玛商店，大型连锁超市 Kroger 和星巴克的15000家门店。目前，Impossible Foods主要深耕美国本土，包括在Impossible Burger将于加州、华盛顿州等地的多个校区开展计划，在菜单上提供Impossible Foods的食物，包括汉堡、肉酱等。

Beyond Meat十分注重中国市场的拓展。2020年9月8日，Beyond Meat宣布在中国嘉兴建厂，Beyond Meat嘉兴工厂主要负责生产植物牛肉、植物猪肉、植物鸡肉等产品。在中国市场，Beyond Meat也已经在大部分地区的餐饮服务商和零售商超中上线，其中就包括肯德基、星巴克、盒马鲜生和麦德龙。

3、人造肉业务业绩对比

根据好食品研究所和植物性食品协会发布的SPINS统计数据，Impossible Foods在2020年的销售额为 14亿美元，占美国零售包装肉类销售额的2.7%。从 2019 年到 2020 年，冷冻植物肉的销售额(Impossible Burger 所属的类别)增长了75%。2020年Beyond Meat的营业收入为4.068亿美元，Impossible Foods的销售规模是其的3倍多，由此来看，虽然Beyond Meat的全球化布局较广，但整体来看Impossible Foods的营业能力更强。

4、前瞻观点：Impossible Foods公司是人造肉的“不可思议”公司

前瞻根据上述6个维度，包括融资能力、产品矩阵、渠道布局等对两家企业进行综合评比。前瞻认为，当前Impossible Foods在综合实力方面略胜一筹。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国人造肉行业趋势前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。