2018年中国星级饭店行业发展现状分析 总量持续下滑,中高端仍是主流【组图】
星级饭店数量持续下滑
我国星级饭店行业发展大致可分为两个阶段,2009年之前,我国的星级饭店行业发展迅速,饭店数量逐年上涨,2019年达到了14237家,创历史最高峰;2009年之后,一方面随着饭店行业面临较为严峻的市场形势,集中表现在经营成本上升、市场竞争激烈等方面,导致一部分星级饭店被淘汰。另一方面是相关星级饭店积极探索转型发展的新路子,不断细分目标市场,进行产业调整和资产转换,不再经营饭店业务,从而导致星级饭店数量呈现下降趋势。
据统计,截止到2018年第四季度,全国星级酒店统计管理系统中共有星级饭店10375家,同比去年减少587家。
三星级饭店仍是主要组成部分
从星级饭店级别来分,目前三星级饭店仍是主要组成部分,占比维持在45%以上,截止到2018年年底,全国共有8842家星级饭店通过省级文化和旅游行政部门审核,其中包括一星级54家,二星级1457家,三星级4209家,四星级2315家,五星级807家。
星级饭店客房营收和餐饮营收各占半壁江山
从经营情况来看,2018年第四季度,全国8842家星级饭店的营业收入合计525.83亿元,其中餐饮收入为215.70亿元,占营业收入的41.02%;客房收入为232.54亿元,占营业收入的44.22%。星级饭店主营餐饮和客房业务仍是平分秋色,各占40%左右。
具体到不同星级饭店,2018年第四季度,五星级饭店营业收入为209.97亿元,排名第一;四星级饭店营业收入为185.73亿元,排名第二;三星级饭店营业收入为114.43亿元,排在第三位。三者合计占比超过95%,由此可见,目前我国星级饭店主流仍是中高端饭店。
全国星级饭店第四季度平均房价为356.34元/间夜,同比增长1.17%;平均出租率为57.43%,同比下降0.50%;每间可供出租客房收入为204.63元/间夜,同比增长0.66%;每间客房平摊营业收入为38385.26元/间,同比下降2.38%。
以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》
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