2017年全球苹果产业发展现状 产量小幅下降【组图】

全球苹果产量小幅下降

苹果是世界性果品，由于其生态适应性强、果品营养价值高、耐贮性好及供应周期长，世界上相当多的国家都将其列为主要消费果品而大力推荐。2017年，全世界苹果产量为7621万吨，主要产区是中国、欧盟、美国、土耳其和印度。自2012年以来，世界范围内苹果产量总体呈上升态势，除2017年由于气候原因，欧洲地区产量下降200万吨。

中国苹果产量居全球第一

随着收入增加以及人口增长，加上旨在于促进健康、均衡营养的营销项目激增，苹果的消费将继续以适度的速度来增长。世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排名，依次为中国4450万吨、欧盟1002万吨、美国465万吨、土耳其275万吨、印度230万吨、伊朗157万吨、智利136万吨等。

不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种；若包括中国在内，富士则成为世界第一大栽培品种。美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。

中国为全球最大苹果消费国

2017年全世界鲜果消费量为6458万吨，深加工消费量1125万吨。在欧洲大部分地区，约有30%的苹果用来制作苹果酒和白兰地；用来制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上；我国人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。鲜果消费占我国苹果总消费量的90%左右，且保持稳步增长的态势；余下的深加工消费量则占到10%左右，主要产品为果脯、苹果脆片、苹果醋和苹果酒等。

俄罗斯仍然是进口苹果最大市场

2017年，全世界范围内主要的苹果进口国包括俄罗斯、欧盟、白俄罗斯、印度、墨西哥等十个国家和地区，主要的出口国则为中国、欧盟、美国、智利、南非等十个国家和地区。2015年，俄罗斯实施进口食品自给自足政策和替代品政策，花费了相当大的力气来发展本国农业，扩大国内水果产量。然而，新政策的成效需要时间消化。在此期间，进口苹果依然是必要选择。2017年，俄罗斯仍然是进口苹果最大的市场，进口量达到69万吨。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《2017-2022年中国苹果种植与深加工行业市场前瞻与投资规划分析报告》。

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