精品酒店 在传统酒店中突围而出

孙海红

精品酒店对于中国来说是一个外来词汇,是指为高端消费群体定制的具有时尚、个性风格,讲求私密、奢华的住宿体验,提供贴心专属服务的高品位酒店。精品酒店于上世纪80年代诞生于欧美国家,是市场需求变革的产物,体现出酒店业态的多元化。

精品酒店有别于传统酒店。传统酒店无外乎是行政间、套件、标间、总统间,这些是人们耳熟能详的空间模块,而精品酒店每个房间都有不同的名称、不同的装修布置、不同的功能分布、甚至有不同的故事描述,间间都是独一无二的精品客房。

前瞻产业研究院发布的2013-2017年中国精品酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告分析认为,精品酒店"个性"、"精细的服务"、"注重隐私"这些特性迎合了当前消费者对住宿的需求,将使其传统酒店行业中脱颖而出。

精品酒店VS星级酒店

星级酒店是指严格以国家星级评定为标准建造的各类酒店,投资规模较大,在档次和定价方面都较高,装修豪华、服务全面,主要接待高收入人群。据中国饭店业协会统计,截至2012年底,我国星级饭店有12000多家,全年实现营业收入2430.22亿元。

与传统星级酒店相比,精品酒店的竞争优势主要体现在对细节的追求上。细节化的管理贯穿于整个精品酒店的设计、环境布置、人员服务甚至是小型的酒店用品摆设等各个环节;硬件细节的完美和服务的无微不至将随时能带给客人惊喜,满足客人的潜在需求。

图表1:精品酒店与星级酒店的竞争力对比

精品酒店与星级酒店的竞争力对比

资料来源:前瞻产业研究院整理

精品酒店VS主题酒店

主题酒店是指围绕某一特定的主题,将酒店的建筑风格和装饰艺术展现出来,以浓厚的文化氛围,个性化的服务,使顾客获得别具特色的住宿体验。其目标市场主要是具有高文化品位的人士,追求一种特定的文化内涵。

主题酒店档次及价位要求较高,与精品酒店在设计理念上有其相似性。但是,相较于主题酒店,精品酒店在个性上更具优势,能给客户独一无二的感受,另外,精品酒店的市场形象更为清晰,服务上也更注意细节。

图表2:精品酒店与主题酒店的竞争力对比

精品酒店与主题酒店的竞争力对比

资料来源:前瞻产业研究院整理

精品酒店VS商务酒店

商务酒店是以商务顾客为目标市场和主要服务对象的酒店。商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面都以商务为出发点,尽可能地为商务客人提供便利。中国的商务旅游还处于市场培育和产业形成的初级阶段,商务酒店主要分布在北京、上海和广州等大城市。

前瞻网精品酒店行业研究报告分析认为,目前精品酒店在一定程度上已经承担了商务酒店的功能,精品酒店更为个性化的细致周到的服务正逐渐成为商务酒店服务改进的方向,商务酒店逐步倾向于打造精品模式。

可行性研究报告
孙海红

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孙海红(资深产业研究员、分析师)

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