选择适合自己的民俗旅游开发模式

2013年3月4日，吉林省统计局数据显示，2013年春节黄金周期间，吉林省国内旅游市场持续发展。其中民俗旅游已经成为吉林省春节黄金周的四大特色旅游产品之一。春节黄金周期间，吉林省各地都以“欢乐健康游”为主题，结合自身旅游资源特色，积极开展丰富多彩的民俗旅游活动。2013年，哈尔滨市将制定《哈尔滨市乡村旅游标准》。在哈尔滨周边打造南岗红旗乡等10个乡村民俗旅游特色村。

前瞻产业研究院发布的《中国民俗文化产业发展进程和投资战略分析报告》分析认为，我国民俗文化资源丰富，许多旅游项目都包括了民俗的内容，在少数民族聚居地尤其突出。随着对民俗旅游的重视，我国民俗旅游发展迅速。

但前瞻产业研究院发布的《中国民俗文化产业发展进程和投资战略分析报告》分析认为，各地在加快上马民俗旅游项目的同时，应该选择适合自身的模式。报告结合相关案例介绍了主要的民俗旅游开发模式，现具体介绍其中三种。

一、品牌经营模式

1、模式概述

品牌经营模式是民俗旅游开发过程中市场化程度最高的一种模式，它是通过把民俗资源在生产和生活中分散的存在形式进行提升和整合，并进行“虚拟包装”，使其成为一个“完整的产品”，这种产品有市场“品牌”和“商标”，在经营过程中，以这种“虚拟包装”出来的“品牌”为纽带，组织“产品”的规模化生产，在市场上进行推销，获得经济收益。

2、实例简介

山东省长岛县是中国十四个海岛县之一，地处黄、渤海交界处，它的海岛、海滩、海礁、海洋生物和气候、天气、天象等自然资源都独具特色。而且，由于地处海湾之内，与大陆隔海相望，保存了中国北方地区最原始、最传统、最原汁原味的海洋、渔业和渔家生活民俗。

自1998年以来，长岛县在发展海岛观光旅游的基础上，以传统的渔家生活民俗为基础，结合休闲渔业生产民俗，推出了极具海岛特色的渔家民俗旅游项目——“渔家乐”民俗旅游产品，并将“渔家乐”作为一个产品品牌进行了商标注册，然后以“公司+农户”的形式组织批量生产和市场推销：即由拥有产品商标品牌的旅游公司制定统一的产品(旅游活动)内容和服务标准，与愿意参加经营的渔民家庭签订产品“特许经营”协议，公司统一进行市场促销、组织客源和分解接待，经营业户向公司缴纳定额的“特许经营费”和与经营额等比例的管理费用。

经过四五年的经营运作，“渔家乐”已经成为山东省、乃至中国北方地区有极高市场影响力的旅游产品，经营业户发展到一千家以上。2002年，收入最高的业户达到了30万元/年，全县“渔家乐”产品的经营总收入超过6000万元/年。

3、模式总结

“渔家乐”是一种典型的、完全按市场化原则运作的民俗旅游开发模式，它将存在于社会生活最基层的生产和生活民俗资源进行了有效提升和整合，并与市场对接进行了以知识创新为基础的“虚拟包装”，把一种普通的生活和生产过程变成了一个有市场品牌的“产品”。

在“渔家乐”的影响下，2002年，山东省又出现了第二个民俗旅游产品——荣成市河口村的“胶东渔村”。“胶东渔村”在“渔家乐”的基础上对产品进行了从内容到形式上的改进，是“渔家乐”的一种升级换代产品。特别是，“胶东渔村”一开始就借助专业旅游策划人员的力量，对产品(民俗旅游行动)的内容、形式进行了专门策划，并将其包装成最具北方意义的渔家民俗旅游品牌“胶东”的“渔村”——“胶东渔村”。

二、乡村模式

1、模式概述

乡村模式民俗旅游开发是在一处有人和人的生活的区域，在不改变人们日常生产和生活秩序的前提下进行的。总结来说，乡村模式的民俗旅游是在乡村环境中，以乡村生活和田园风光为依托开发的与农业生产和乡村生活相关的“乡村民俗旅游”。

2、实例简介

潍坊市寒亭区的杨家埠是一个有600年历史的小村庄，在《杨家埠民俗村旅游开发建设规划》中，提出了“建设中国民间艺术遗产村庄”的设想，通过对木版年画传统艺术的挖掘、整理与传承，恢复明清杨家埠年画发展鼎盛时期的村庄面貌，形成一处有浓郁乡村氛围和民间工艺民俗特色的专业旅游村，开展“入户”(进入有木版年画作坊生产的家庭)的民俗旅游活动，让旅游者在家庭年画作坊中，亲自刻印年画，亲自张贴年画或把自己刻印的年画带(买)回家。其最终的目标是：将杨家埠建设成为中国的“民间艺术遗产村庄”，将木版年画传统艺术列入世界文化遗产名录。

经过初期的开发，杨家埠已经建起了民间艺术大观园、木版年画博物馆、风筝扎制演示车间等设施，有几十个家庭的木版年画业户接待游客，年接待游客20万人次，全村旅游收入过亿元。

3、模式总结

在山东省内，除杨家埠之外，还有高密的扑灰年画村、郸城的“天下武术第一村”(宋江武校开发)、枣庄山亭区的洪门村(葡萄生态村)、峰城区万亩石榴园内的“石榴人家”、章丘市的朱家峪、莱芜市的房干村、威海市的“花村”和“画村”等，都在开发乡村民俗旅游。特别是在威海市，这种具有特色民俗意义的村庄，经统一规划后，已形成“一村一点”的民俗旅游开发趋势。

近年来，在国内也兴起了许多著名的乡村旅游地，如苏州的周庄和同里、上海的朱家角、安徽的西递村等都已成为闻名全国的民俗旅游村。

三、社区-历史(传统)街区模式

1、模式概述

社区-历史(传统)街区模式，首先强调的是“社区”的概念，它打破了传统旅游景区的开发模式(封闭管理的、以收取门票为主要收入来源的经营单元)，而是将一处完完全全的、有人和人的生活(而且这种生活并没有因开发旅游而发生改变)的城市街区变成一个有吸引力的旅游吸引场所，以旅游者在这片街区的休闲消费、购物、餐饮、娱乐消费作为收入的来源。

因发展旅游而带来的收入也并不是被以“旅游开发公司”为代表的开发商或地方政府获得，从中直接和最大受益的是当地居民，他们通过为旅游者提供具有民俗性质的吃、住、购、娱等服务而获得收益，提高了社区的经济发展水平和居民的生活质量，改善了社区环境。

2、实例简介

以芙蓉街为代表的济南市老城区，是济南市作为国家级历史文化名城的历史文化、(城市)民俗文化、泉文化的现实载体，是济南地方文化的“灵魂”。《山东省旅游发展总体规划》提出要将这片传统性和地方性特征非常显著的历史街区开发成为一处“社区型”的旅游区：这里有经修整后仍然保留着明清民居建筑形式的民俗建筑群落，有拥泉而居的济南老市民，有临街而开的老店铺，有熙熙攘攘的街头小卖，市井民俗文化在这片历史街区中被表现得淋漓尽致，是旅游者进行文化寻古、城市民俗体验、观光与休闲旅游的好去处。

3、模式总结

目前，山东省烟台市的海滨历史街区、青州的回民古街、周村的大街、台儿庄的古运河码头等也都在进行城市-历史(传统)街区的民俗旅游开发。北京的“胡同文化旅游”、上海的豫园、南京的夫子庙等也都属于该类型的城市民俗旅游开发模式。