蔬菜价格保持下跌态势 跌幅收窄

我国蔬菜种植面积、产量分析

我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。2000年我国蔬菜单产达到27828kg/hm2，年人均蔬菜持有量为326.23kg;2004年蔬菜种植面积增加了200万hm2，单产却提升了3529kg，年人均蔬菜持有量为423.56kg;到2014年全国蔬菜种植面积达到2128.9万hm2，单产也达到最高峰35701.76kg/hm2。2016年我国蔬菜我国蔬菜产量在80005万吨，种植面积在2166.9万公顷左右

我国蔬菜种植结构也发生了变化，逐渐由数量型向效益型转变，此外随着蔬菜种植面积和产量的提高，人们的菜篮子也不断得到充实。

2008-2016年我国蔬菜种植面积、产量走势

数据来源：前瞻产业研究院整理

我国蔬菜进、出口量情况

据前瞻产业研究院发布的《蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2015年度我国蔬菜进口总量为1040.8万吨，出口数量为1529.99万吨，同期国内蔬菜表观消费量为76429.22万吨。

2018年一季度蔬菜进出口量、额同比均增，贸易顺差同比略减。3月份蔬菜进口量4.78万吨，环比增80.4%，同比增112.4%，进口额0.76亿美元，环比增100.0%，同比增61.7%；

出口蔬菜87.52万吨，环比增26.8%，同比增8.7%，出口额12.67亿美元，环比增34.2%，同比减0.1%；

贸易顺差11.91亿美元，环比增31.5%，同比减2.4%。

1-3月累计进口量11.13万吨，同比增104.2%，进口额1.64亿美元，同比增50.5%，出口量237.23万吨，同比增11.5%，出口额34.71亿美元，同比增1.4%;贸易顺差33.07亿美元，同比减0.2%。

2009-2018年3月年中国蔬菜进、出口量情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

蔬菜加工行业企业情况

2016年我国蔬菜加工行业规模以上企业数量达2274家，当中105家企业出现亏损，亏损企业平均亏损金额为372.9万元。

2012-2016年我国蔬菜加工行业企业

数据来源：前瞻产业研究院整理

蔬菜价格季节性回落跌幅收窄

2018年4月份蔬菜价格保持季节性下行，跌幅收窄。蔬菜供应已经进入南北产地转换时期，预计5月份部分品种短期价格波动明显，供给整体宽松，价格保持下跌态势，同比高于去年同期。

4月份，前瞻产业研究院数据，28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.80元，环比跌7.8%，同比涨3.0%。

分品种看，环比价格下跌的品种减少为21种，其中韭菜、蒜薹、黄瓜和西葫芦跌幅超过20%，上涨幅度超过20%的为大白菜和西红柿;同比价格上涨略有收窄，涨幅超过50%的有菜花和冬瓜，跌幅超过50%的为大蒜。

根类菜环比跌幅扩大，同比涨幅收窄。4月份，根类菜平均批发价每公斤2.08元，环比跌8.0%，同比涨30.8%。

叶类菜环比跌幅明显收窄，同比涨幅略有提高。4月份，叶类菜平均批发价每公斤2.57元，环比跌10.1%，同比涨23.0%。

花类菜同比环比跌幅均收窄。4月份，花类菜平均批发价每公斤4.39元，环比跌11.0%，同比跌12.7%。

果类菜环比跌幅收窄，同比涨幅增大。4月份，果类菜平均批发价每公斤4.26元，环比跌11.1%，同比涨20.3%。

菌类菜环比止跌转涨，同比涨幅略增。4月份，菌类菜平均批发价每公斤8.40元，环比涨5.8%，同比涨8.9%。

茎类菜环比跌幅收窄，同比跌幅扩大。4月份，茎类菜平均批发价每公斤3.69元，环比跌7.1%，同比跌25.2%。