餐饮业发展速度减缓趋稳 收入增速维持11%左右
经历了2015年全年强势回暖之后，在供给侧结构性改革、适度扩大总需求等政策引领下，进入2016年，全国餐饮消费市场发展速度减缓并趋于稳定。据前瞻数据库数据显示，2016年11月我国当月餐饮收入为3342亿元，当月同比增长10.1%，前11月累计收入32447亿元，累计同比增长10.8%。
以下为2016年1-11月我国餐饮收入及增速走势：
| 餐饮收入(亿元) | ||||
| 日期 | 当月值 | 当月同比(%) | 累计值 | 累计同比(%) |
| 2016年11月 | 3,342.00 | 10.10 | 32,447.00 | 10.80 |
| 2016年10月 | 3,492.00 | 10.00 | 29,105.00 | 10.90 |
| 2016年09月 | 3,011.00 | 10.60 | 25,614.00 | 11.00 |
| 2016年08月 | 3,036.00 | 10.30 | 22,603.00 | 11.10 |
| 2016年07月 | 2,884.00 | 10.90 | 19,567.00 | 11.20 |
| 2016年06月 | 2,907.00 | 11.10 | 16,683.00 | 11.20 |
| 2016年05月 | 2,878.00 | 10.90 | 13,776.00 | 11.30 |
| 2016年04月 | 2,596.00 | 11.60 | 10,898.00 | 11.40 |
| 2016年03月 | 2,651.00 | 11.40 | 8,302.00 | 11.30 |
| 2016年02月 | —— | —— | 5,651.00 | 11.30 |
餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为"热门"行业之一，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。
随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，将更受人们欢迎。同时餐饮消费需求日益追求个性化、体验化、多元化，在推进供给侧结构性改革、努力提高产品和服务供给质量和效率、促进消费带动转型升级。
广告、内容合作请点这里：寻求合作