永辉门店被胖东来“爆改”完毕！员工月薪从2500元涨至4500元，于东来表示来永辉超市就等于来胖东来【附永辉超市企业投资动向分析】

图源：摄图网

6月18日，永辉超市发布《致顾客的一封信》，表示经过19天的闭店调改，永辉超市信万广场店将于6月19日上午9:30恢复正常营业。

信中透露了改造的细节，商品结构方面，下架单品数10841个，下架比81.3%。重新规划单品数12581个，新增单品占比80%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

动线布局上，取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅为顾客提供方便舒适的购物环境。新增烟酒柜、顾客休息区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区取消原有外租区域和电商经营。

设备设施方面，为确保商品品质，新增日配冷链，对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到45%。

专业能力方面，共进行大小近30场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等，并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。

员工福利上，员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。

6月19日上午9:30，永辉正式开门纳客，胖东来创始人于东来亲自到场。开业后20分钟左右，超市开始采取限流措施。东来在接受媒体采访时表示，目前胖东来没有来郑州开店的计划，（顾客）来永辉超市就等于来胖东来。其称：“相信，不只是永辉，中国的零售业都会慢慢成长和进步，走出相互嫉妒和内卷的状态。”

根据企查猫企业大数据显示，永辉超市成立于2001年，2010年登陆A股市场。2019年，永辉超市高峰时期门店数达到1440家，根据年报显示，永辉超市2023年实现营业收入786.42亿元，同比下滑了12.71%，净利润为-13.29亿元。

永辉超市多业态发展

从永辉超市的经营业态看，精品超市、mini店、仓储业态等协同发展。除线下布局外，线上成为零售企业必争的渠道，永辉超市也积极进行线上布局，主要通过开通“永辉生活”APP进行线上下单，线下配送服务。

永辉超市企业投资动向分析

永辉超市以生鲜为特色，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。从公司战略投资布局来看，公司横向投资标的有中百控股、红旗连锁，纵向投资标的有昇兴股份、彩食鲜、金龙鱼等。

综合来看，前瞻产业研究院认为，目前中国的整个超市行业正在经历转型优化，这是行业发展的必然趋势。近两年行业中，全国性的或跨多区域发展的企业承压最大。相比而言，区域超商发展压力较弱。这主要得益于一些区域企业本地化扎根运营，与消费者建立了很好的黏性与连接。未来，调整、并购、重组的情况会陆续出现。连锁企业规模效益明显，市场份额不断扩大。

随着薄利多销的策略逐渐失去吸引力，部分超市会转而采取差异化战略，逐渐形成不同定位，聚焦各自的目标顾客群体，从而实现一定的市场区分。

前瞻经济学人APP资讯组

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》

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