钟薛高创始人被限制高消费！专家：不能死命赚钱成为暴利公司【附冰淇淋行业市场竞争分析】

图源：摄图网

中国执行信息公开网显示，近日，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，执行法院为上海市嘉定区人民法院。关联案件流程显示，此前，该公司已成为被执行人，执行标的为81.81万元。此外，该公司旗下分支机构已全部注销。

根据上海市嘉定区人民法院于2024年2月19日立案执行申请人周某某、裴某某、胡某、沈某某、陈某某、翟某申请执行钟薛高食品（上海）有限公司仲裁一案，因钟薛高食品（上海）有限公司未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，法院根据相关规定，对钟薛高食品（上海）有限公司采取限制消费措施，限制钟薛高食品（上海）有限公司及钟薛高食品（上海）有限公司法定代表人林盛不得实施若干高消费及非生活和工作必需的消费行为。

钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年，位于上海市，是一家以农副食品加工业为主的企业，注册资本12亿元。钟薛高曾是备受追捧的“网红”品牌，然而近年来却饱受负面舆论困扰。从“雪糕刺客”到欠薪曝光，再到股份被冻结，甚至被列为“被执行人”，钟薛高的形象一步步崩盘。

四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维认为，企业首先一定要给出合理的定价。不能够因为现阶段的产品或工艺比较唯一，凭借一定创新性和稀缺性就死命地赚钱，成为“暴利公司”。后续企业会因为模仿、竞争等因素价格“倒置”，从“神坛”坠落，消费者就会知道一整套利润逻辑，于是对企业的诚信度和公信力大打折扣，对品牌是彻底的伤害。因此企业想做一个百年品牌或优秀品牌，一定要奉行长期主义，不要过度赚取超过产品应该具备价值的部分。

钟薛高融资情况

2018年3月，钟薛高创立，7月，获真格基金、经纬中国的天使轮投资，8月，获天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资——前者是消费业态领域的创投大咖，参投飞鹤、周黑鸭、百果园等多领域消费品牌。此外，钟薛高在2021年年初已完成2亿元A轮融资。

钟薛高某款经典口味冰淇淋（售价18元）主要成分如下：

大品牌优势较为明显

分品牌来看，伊利、蒙牛、雀巢和和路雪四家龙头企业凭借资本优势和品牌知名度，产品基本已经覆盖全国，处于行业龙头地位，目前这四家企业的冰淇淋产品市场占有率超过50%;而德氏、中街、宏宝莱、天冰等企业凭借自身在区域内的影响力形成区域强势品牌。另外，钟薛高、马迭尔等新锐品牌结合新零售发力，成为线上消费的领军企业。

龙品锡中国市场研究中心高级研究员祝宝威认为，消费者需求高性价比的产品是合理的需求。出现雪糕刺客的问题在于终端陈列，所有产品都散放一起所致。但从整体市场上看，高价产品很少，多数仍是中低价位。祝宝威认为，高价雪糕是消费升级的结果，是部分消费者希望能够吃点好的、吃点真材实料的需求，消费需求推动了产品的升级，以及行业的升级，并不是一两个企业所能够左右的。

互联网产业分析师张书乐表示，市场其实是可以接受高端雪糕的，但不能只是价高。雪糕想走高端路线，想定价高，核心根本不是服务，产品本身的体验和配方足够高端，才能真正高端，而不是仅仅靠价高来营造虚无的奢品感。钟薛高并非没有想办法打破瓶颈，但实力有限，只能靠蹭热点来凑，例如在2023年AI设计雪糕，其只是看上去很高端，但吃起来没特色。张书乐认为，中高端雪糕市场，依然有消费人群，但必须跳出炫耀色彩，用材料、工艺和配方去征服中产阶级的钱包。但对于普罗大众而言，平价雪糕才是常态，过于昂贵则会被其他消暑商品“平替”，如去年夏天雪糕销量下滑，除了天气原因外，有雪糕价格没有彻底下来，而让夏季水果拿走了份额的因素。

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