上海5元一根的辣条！网友：再不努力就吃不起了【附辣条行业市场分析】

图源：摄图网

近日，上海某博主在探店视频里分享了5元一根的辣条，据博主测评后表示，表示很好吃，不过这价格也太贵了。网友表示：小时候最爱吃的辣条五毛一整包，都舍不得吃，现在5元一包的辣条我更舍不得买了!

辣条的高价早已引起了市场的关注。卫龙推出的新产品"霸道熊猫"，相比起其他辣味产品，价格较高。在卫龙线上官方旗舰店里，即便是最划算的组合装，36小包(共576克)的价格也高达31.9元，相当于每500克的价格高达27.7元。相比之下，同样是卫龙品牌的精装大面筋辣条，在超市的零售价通常为5元左右，净含量为106克。

辣味休闲食品是指原材料包含一种或多种辣味调料的休闲食品。辣味在中国饮食习惯中历史悠久。辣味休闲食品在中国消费者中的受欢迎程度与日俱增。随着近年来辣味休闲食品领域不断推陈出新，众多食品生产商持续开发新型辣味休闲食品以适应不断变化的消费者偏好，推动了辣味休闲食品行业的增长。2020年中国辣味休闲食品行业的零售额为1570亿元，同比增长4.39%，增速有所放缓。

辣味休闲食品可分为辣味肉制以及水产动物制品、调味面制品、辣味休闲蔬菜制品、辣味香脆休闲食品、辣味种子及坚果炒货、辣味休闲豆干制品以及其他辣味休闲食品。

从辣味休闲食品结构来看，辣味休闲肉制以及水产动物制品和调味面制品是行业的主要产品，2020年二者销售额占比分别为25.4%和26.1%。

中国食品分析师朱丹蓬表示，之前鲜少有辣条品牌进入大卖场、做流量引导、对产品进行更新迭代。辣条行业是一个门槛很低的行业，朝着规模化、规范化的思路发展，辣条品牌才能脱颖而出。朱丹蓬表示，辣条可以拉近品牌与新生代消费者的关系，但需要往规范化、专业化、品牌化的方向发展才能避免被市场淘汰的风险。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》

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