科学还是玄学?专家称上太空14个月的葡萄酒有新风味,可拍出100万美元

黄琨

葡萄酒

日前,一瓶在国际空间站(ISS)停留了1年多的法国葡萄酒将在纽约佳士得葡萄酒拍卖会上拍卖,估价高达100万美元。

Pétrus 2000是2019年11月被私人太空初创公司space Cargo送上太空的12瓶佳酿之一,目的是研究失重和太空辐射如何影响微生物变化过程,并希望借此开发新的食品风味和特性。

14个月后,这些葡萄酒回到地球,其中1瓶在法国一场品酒会上开启。据品尝过的葡萄酒专家说,这些酒有了些微的不同。

这瓶售价1万美元1瓶的葡萄酒原本以其复杂、丝滑、成熟的单宁以及黑樱桃、雪茄盒和皮革的味道而闻名。从太空回来后,品酒小组成员认为,这款酒出现了玫瑰花瓣的味道,并带有篝火的味道,其颜色也从前往ISS之前的红色变成了砖红色。

这次旅行让它变成了一种科学上的创新——仍然是一瓶好酒。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料:

【1】https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-9541503/Wine-went-space-sale-1-million-price-tag.html

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