四川牵头！我国主导制定泡菜业国际标准，将极大提升中国泡菜地位
泡菜作为一种美味小吃深受民众的喜爱，尤其是在我国川渝和东北地区，几乎家家都是腌制泡菜的能手。而随着泡菜业国际标准的出炉，从今以后，中国泡菜在国际市场将更有话语权了!
11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产业实质性参与国际标准化工作的直接体现，也是我国在ISO框架下制定的第6个食品标准。
相关专家表示，该项国际标准的成功问世，实现了四川省在ISO框架下的食品标准制定“零”的突破，将大大提升中国泡菜在国际市场的地位和影响力，也将进一步扩大“东坡泡菜”的国际知名度，对我国泡菜产业向更优、更强方向发展，将起到巨大的推动作用。
据悉，我国泡菜行业相关企业主要集中在重庆、山东及四川等地，泡菜行业区域性较明显。泡菜行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，泡菜行业内大多数企业利润水平不高。
我国是一个泡菜消费大国同时也是出口大国。有关数据显示：2019年上半年中国泡菜市场规模295.8亿元，同比增长6.7%。另外2019年上半年中国泡菜出口量32.7万吨，同比增长5.7%。
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