海底捞上市敲钟!十几亿国人的“火锅梦想”成功踏入资本市场

Evelyn Zhang

火锅连锁海底捞今日在港上市,现场四大创始人港交所共同敲钟。

海底捞IPO定价17.8港元/股,共集资72.69亿港元。宣布上市消息后,海底捞现场开盘上涨5.62%。高开高走后,目前涨幅扩大至10.11%,报19.58港元/股,总市值超1000亿港元。它已经成为了香港历史截至目前为止入场门槛最高的新股。

前瞻经济学人

(图源:nbdpress)

2015-2017年,海底捞的营业收入分别为57.57亿元、78.08亿元、106.37亿元,三年的复合年增长率高达70.5%。国金证券不久前曾封海底捞为“今年最稳的一个IPO”。

这种“稳”从IPO基石阵容就可见一斑:高瓴、景林、摩根士丹利资管、Snow Lake和Ward Ferry共认购了3.75亿美元,占到IPO发行规模的40%。

海底捞堪称“餐饮服务界的扛把子”,同时也代表着十几亿国人的“火锅梦想”。其国际配售超购20倍。由于认购过于火爆,机构投资者已经被提醒取消订单限价,以免最终不能获分配股份。

敲锣现场,除了4位创始人和高管,还有从各个门店赶来的服务员、领班代表。他们扶着海底捞,从24年前的四川小县城走了出来,最终走向了港交所。

“师徒制”、“无微不至”级别的贴心服务,成了海底捞的名片。客流量达到一年一亿人,把海底捞“吃”上市!集团在中国拥有332家餐厅,在新加坡、韩国、日本和美国也设有门店。

作为实体经济的代表,海底捞的利润是消费者一口一口吃出来的。在截至今年6月底的6个月里,该餐厅连锁的收入达到73亿元人民币(合11亿美元),它的员工平均薪酬也达到了约6万元。

前瞻经济学人

(图源:FT)

除了个性化的运营和服务,海底捞还背靠着供应链整合能力打造了自己的核心优势,并且正快速切入快消零售渠道。中国4万亿的餐饮市场,在深沪上市的企业仅有4家,海底捞已经拔得头筹。

另一方面,由于火锅业进入门槛低、标准化程度高、净利润丰厚,整个市场不断有新进入者,再加上火锅运营形式不断创新,消费者的选择不断增加,火锅赛道愈发拥挤,这也给海底捞带来了一定的挑战。2013年,创始人张勇发话道出了海底捞存亡的“两大命运”,如今5年过去,海底捞成功踏入了资本市场,面临的挑战和改变依然很多。

虽然在继续扩张上面临一定压力,但火锅本身就是比较容易标准化的食物。未来,在标准化能力和品牌竞争力达到火候的情况下,一二线城市的经验也可以快速复制到中小城市。另外,海底捞服务中自带的网红热搜体质,也可能有更大发挥空间;其食品品类更可以拓展到更丰富的种类,如海底捞已经孵化的U鼎冒菜。从这些方面来看,未来几年的成长性,还是比较确定的。

从街边的麻辣烫小店,到营收超百亿的餐饮巨头,海底捞通过极致的服务、师徒制的管理模式、供应链的严格管控等,成功走出一条独特的发展之路,这些都值得其他餐饮公司借鉴。

可行性研究报告

广告、内容合作请点这里:寻求合作

咨询·服务

评论

0条)

“1.2亿+”企业数据查询

网友评论仅供其表达个人看法.

相关阅读