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2013-2017年二、三线城市餐饮行业市场前瞻与投资机会分析报告

2013-2017年二、三线城市餐饮行业市场前瞻与投资机会分析报告

Report of Market Prospective and Investment Opportunities Analysis on Two or Three Line Cities Catering Industry（2013-2017）

企业中长期战略规划必备
不深度调研行业形势就决策，回报将无从谈起

2013-2017年二、三线城市餐饮行业市场前瞻与投资机会分析报告

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2013-2017年二、三线城市餐饮行业市场前瞻与投资机会分析报告

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第1章：中国餐饮行业发展综述

  • +-1.1 餐饮行业定义及特征

    1.1.1 餐饮行业定义

    1.1.2 餐饮行业分类

    1.1.3 餐饮行业基本特征

  • +-1.2 餐饮行业发展环境分析

    +-1.2.1 行业政策环境分析

    （1）行业管理体制分析

    （2）行业主要法律法规

    （3）行业主要政策最新动向

    （4）行业相关标准汇总

    （5）行业发展规划解析

    +-1.2.2 行业经济环境分析

    （1）国际宏观经济形势分析

    （2）国内宏观经济形势分析

    （3）宏观经济环境对行业的影响分析

    +-1.2.3 行业文化环境分析

    （1）中国传统饮食文化

    （2）国内各地区饮食文化

    （3）西式餐饮文化在中国的发展

    +-1.2.4 行业社会环境分析

    （1）行业发展与社会经济的协调

    （2）行业面临的食品安全问题

    （3）行业发展的地区不平衡问题

  • +-1.3 餐饮行业关联行业发展分析

    +-1.3.1 关联行业对餐饮业发展影响分析

    （1）旅游业对餐饮业发展影响分析

    （2）酒店业对餐饮业发展影响分析

    （3）会展业对餐饮业发展影响分析

    （4）商业地产业对餐饮业发展影响分析

    +-1.3.2 上游行业对餐饮业发展影响分析

    （1）调味品行业对餐饮业发展影响分析

    （2）畜牧业对餐饮业发展影响分析

    （3）农作物种植业对餐饮业发展影响分析

第2章：中国餐饮行业发展状况分析

  • +-2.1 中国餐饮行业发展状况分析

    2.1.1 中国餐饮行业发展历程

    +-2.1.2 2011-2012年中国餐饮业发展状况分析

    （1）2011-2012年中国餐饮业发展规模

    （2）2011-2012年中国餐饮业发展特点

    +-2.1.3 中国餐饮业发展现状分析

    （1）2012中国餐饮市场特点

    （2）中国餐饮业发展面临的问题

    （3）中国餐饮业发展相关对策建议

    +-2.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析

    （1）国内餐饮行业竞争市场分析

    （2）国内餐饮行业竞争格局分析

    （3）国内餐饮企业品牌竞争现状

    （4）国内餐饮产业集中度分析

    （5）餐饮企业核心竞争力分析

    +-2.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析

    （1）跨国餐饮企业在华投资布局

    （2）跨国餐饮企业在华竞争策略分析

    2.1.6 餐饮行业竞争趋势分析

  • +-2.2 2011-2012年中国餐饮百强企业发展情况

    2.2.1 餐饮百强企业营业规模分析

    2.2.2 餐饮百强企业经营业态分析

    2.2.3 餐饮百强企业性质结构分析

    2.2.4 餐饮百强企业地区分布分析

    2.2.5 餐饮百强企业综合业绩分析

  • +-2.3 2011-2012年节假日中国餐饮市场发展分析

    2.3.1 2011-2012年春节餐饮市场分析

    2.3.2 2011-2012年清明节餐饮市场分析

    2.3.3 2011-2012年“五一”小长假餐饮市场分析

    2.3.4 2012年国庆黄金周餐饮市场分析

  • +-2.4 中国餐饮行业信息化分析

    +-2.4.1 餐饮信息化基本情况

    （1）餐饮信息化简介

    （2）信息化管理系统特质

    （3）餐饮企业信息化误区

    2.4.2 餐饮信息化必要性分析

    +-2.4.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用

    （1）“大厨文化”走向“流程文化”

    （2）“粗放经营”走向“精细化经营”

    （3）促进统一管理

    2.4.4 餐饮企业信息化典型案例分析

    2.4.5 餐饮企业信息化策略建议

第3章：二、三线城市餐饮行业区域市场分析

  • +-3.1 南京餐饮市场发展分析

    3.1.1 南京餐饮业相关政策及规划

    +-3.1.2 南京餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.1.3 南京餐饮业市场规模分析

    +-3.1.4 南京餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.1.5 南京餐饮业发展前景预测

  • +-3.2 长沙餐饮市场发展分析

    3.2.1 长沙餐饮业相关政策及规划

    +-3.2.2 长沙餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.2.3 长沙餐饮业市场规模分析

    +-3.2.4 长沙餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.2.5 长沙餐饮业发展前景预测

  • +-3.3 大连餐饮市场发展分析

    3.3.1 大连餐饮业相关政策及规划

    +-3.3.2 大连餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.3.3 大连餐饮业市场规模分析

    +-3.3.4 大连餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.3.5 大连餐饮业发展前景预测

  • +-3.4 福州餐饮市场发展分析

    3.4.1 福州餐饮业相关政策及规划

    +-3.4.2 福州餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.4.3 福州餐饮业市场规模分析

    +-3.4.4 福州餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.4.5 福州餐饮业发展前景预测

  • +-3.5 重庆餐饮市场发展分析

    3.5.1 重庆餐饮业相关政策及规划

    +-3.5.2 重庆餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.5.3 重庆餐饮业市场规模分析

    +-3.5.4 重庆餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.5.5 重庆餐饮业发展前景预测

  • +-3.6 天津餐饮市场发展分析

    3.6.1 天津餐饮业相关政策及规划

    +-3.6.2 天津餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.6.3 天津餐饮业市场规模分析

    +-3.6.4 天津餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.6.5 天津餐饮业发展前景预测

  • +-3.7 西安餐饮市场发展分析

    3.7.1 西安餐饮业相关政策及规划

    +-3.7.2 西安餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.7.3 西安餐饮业市场规模分析

    +-3.7.4 西安餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.7.5 世园会餐饮市场分析

    3.7.6 西安餐饮业发展前景预测

  • +-3.8 成都餐饮市场发展分析

    3.8.1 成都餐饮业相关政策及规划

    +-3.8.2 成都餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.8.3 成都餐饮业市场规模分析

    +-3.8.4 成都餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.8.5 成都餐饮业发展前景预测

  • +-3.9 武汉餐饮市场发展分析

    3.9.1 武汉餐饮业相关政策及规划

    +-3.9.2 武汉餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.9.3 武汉餐饮业市场规模分析

    +-3.9.4 武汉餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.9.5 武汉餐饮业发展前景预测

  • +-3.10 青岛餐饮市场发展分析

    3.10.1 青岛餐饮业相关政策及规划

    +-3.10.2 青岛餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.10.3 青岛餐饮业市场规模分析

    +-3.10.4 青岛餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.10.5 青岛餐饮业发展前景预测

  • +-3.11 苏州餐饮市场发展分析

    3.11.1 苏州餐饮业相关政策及规划

    +-3.11.2 苏州餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.11.3 苏州餐饮业市场规模分析

    +-3.11.4 苏州餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.11.5 苏州餐饮业发展前景预测

  • +-3.12 杭州餐饮市场发展分析

    3.12.1 杭州餐饮业相关政策及规划

    +-3.12.2 杭州餐饮市场消费特征分析

    （1）消费者消费习性分析

    （2）消费者消费特征分析

    3.12.3 杭州餐饮业市场规模分析

    +-3.12.4 杭州餐饮业市场竞争现状

    （1）业态间竞争分析

    （2）菜系间竞争分析

    3.12.5 杭州餐饮业发展前景预测

第4章：中国餐饮行业发展趋势分析与预测

  • +-4.1 中国餐饮行业发展趋势

    4.1.1 中国餐饮行业发展趋势分析

    4.1.2 中国餐饮行业发展前景预测

  • +-4.2 餐饮行业投资特性分析

    4.2.1 餐饮行业进入壁垒分析

    4.2.2 餐饮行业盈利模式分析

    4.2.3 餐饮行业盈利因素分析

  • +-4.3 餐饮行业投资风险分析

    4.3.1 餐饮行业政策风险

    4.3.2 餐饮行业技术创新风险

    4.3.3 餐饮行业原料供求风险

    4.3.4 餐饮行业宏观经济波动风险

    4.3.5 餐饮行业其他风险

  • +-4.4 餐饮行业资市场运作分析

    +-4.4.1 餐饮业资市场主要运作模式分析

    （1）上市融资

    （2）风险资本的引入

    +-4.4.2 资本运作模式比较

    （1）企业上市融资利弊分析

    （2）企业引入风险资本的利弊分析

    4.4.3 餐饮业资市场运作模式成功案例分析

    +-4.4.4 餐饮业A股上市情况分析

    （1）餐饮企业上市动向

    （2）A股上市失败案例

    （3）餐企A股上市困境原因分析

  • +-4.5 中国餐饮行业投资建议

    4.5.1 餐饮行业投资现状分析

    +-4.5.2 前瞻资讯餐饮行业投资建议

    （1）餐饮行业产品投资建议

    （2）餐饮行业投资区域建议

    （3）餐饮行业运营管理建议

    4.5.3 前瞻资讯餐饮企业发展方向分析

图表目录+ 展开图表- 收起图表

图表1：餐饮业相关标准分析

图表2：中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段

图表3：2012年以来中国住宿餐饮业发展状况（单位：亿元，%）

图表4：百强企业按营业额划分（单位：亿元，个）

图表5：百强企业中各经营业态基本情况表（单位：亿元，个，%）

图表6：百强企业按区域划分（单位：亿元，个，%）

图表7：南京人均消费金额变化（单位：元）

图表8：南京不同行政区餐厅的人均消费金额（单位：元）

图表9：南京TOP50连锁菜系所系餐厅品牌所属菜系情况（单位：个，元）

图表10：大连美食人均单次消费TOP5（单位：元）

图表11：各类商户关键字搜索浏览量TOP3（单位：元）

图表12：重庆人均消费支出构成（单位：%）

图表13：北方重点城市人均消费结构情况（单位：元）

图表14：天津各类商户关键字搜索TOP3

图表15：西安人气商户排行榜TOP3（单位：元）

图表16：十大影响力城市住宿餐饮零售额占社会消费品零售额比例（单位：%）

图表17：杭州市民人均消费价格（单位：元）

图表18：杭州团购销售量商家排名（单位：份）

图表19：中国餐饮企业上市状况（单位：元，亿元，港元，亿港元）

图表20：中国主要餐饮企业引入风险资本状况（单位：万美元，亿元，万元，万港元）

 

 

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