图表1：生物发酵的分类

图表2：生物发酵行业所属国民经济行业分类

图表3：生物发酵的相关概念对比

图表4：生物发酵行业专业术语

图表5：中国生物发酵行业监管体系构成

图表6：中国生物发酵行业主管部门

图表7：中国生物发酵行业自律组织

图表8：截至2024年中国生物发酵标准行业标准体系建设（单位：项）

图表9：截至2024年中国生物发酵行业现行国家标准（部分）

图表10：截至2024年中国生物发酵行业现行行业标准（部分）

图表11：截至2024年中国生物发酵行业现行地方标准（部分）

图表12：截至2024年中国生物发酵行业现行团体标准（部分）

图表13：中国生物发酵产业链简图

图表14：生物发酵产业链生态图谱

图表15：中国生物发酵行业主要区域分布图

图表16：本报告研究范围界定

图表17：本报告权威数据资料来源汇总

图表18：本报告的主要研究方法及统计标准说明

图表19：全球生物发酵行业发展历程

图表20：全球生物经济重点国家相关政策特色及趋势

图表21：全球微生物发酵饲料使用比例

图表22：2020-2024年全球氨基酸消费量（单位：万吨）

图表23：2020-2024年全球氨基酸消费规模（单位：亿美元）

图表24：2015-2024年全球酶制剂市场规模（单位：亿元）

图表25：1999-2024年全球酵母产能（单位：万吨）

图表26：2020-2024年全球酵母市场规模（单位：亿美元）

图表27：2024年度生物技术上市公司TOP25榜单（单位：十亿美元，%）

图表28：截至2024年全球生物发酵产品产能/产量及企业布局情况

图表29：全球生物发酵领先企业其区域格局

图表30：2025-2030年全球氨基酸消费量（单位：万吨）

图表31：2025-2030年全球酵母市场规模（单位：亿美元）

图表32：全球生物发酵行业发展趋势预判

图表33：中国生物发酵行业发展历程

图表34：中国生物发酵行业市场发展特征

图表35：中国生物发酵行业市场主体类型构成

图表36：中国生物发酵行业企业入场方式

图表37：2014-2024年中国生物发酵行业相关生产企业新增数量（单位：家）

图表38：截至2024年中国生物发酵行业企业经营状态（单位：家，%）

图表39：截至2024年中国生物发酵行业企业注册资本分布（单位：家）

图表40：中国生物发酵行业进出口商品名称及HS编码

图表41：2019-2024年中国生物发酵行业进出口贸易概况（单位：亿美元）

图表42：2017-2024年中国生物发酵行业进口数量（单位：万吨，%）

图表43：2017-2024年中国生物发酵行业进口均价（单位：美元/千克）

图表44：2024年中国生物发酵行业进口产品结构情况（按金额）（单位：%）

图表45：2017-2024年中国生物发酵行业出口数量（单位：万吨，%）

图表46：2017-2024年中国生物发酵行业出口均价（单位：美元/千克）

图表47：2024年中国生物发酵行业出口产品结构情况（按金额）（单位：%）

图表48：2024年中国生物发酵行业出口目的地分布情况（单位：%）

图表49：2012-2024年中国生物发酵行业主要产品产量（单位：万吨，%）

图表50：生物发酵行业下游领域应用

图表51：2020-2024年中国生物发酵主要产品消费量（单位：万吨）

图表52：2024年中国生物发酵行业市场规模测算（单位：万吨，元/千克，%，亿元）

图表53：中国生物发酵行业竞争者类型

图表54：2024年中国生物发酵市场份额（单位：亿元，%）

图表55：2024年生物发酵行业市场集中度分析

图表56：中国生物发酵行业波特五力模型分析

图表57：2024年山东省生物发酵细分产品占全国比重（单位：%）

图表58：山东省生物发酵产业代表性企业分析

图表59：湖北省生物制造产业园分布

图表60：湖北省生物发酵产业代表性企业分析

图表61：江苏省生物发酵产业代表性企业分析

图表62：河南省生物发酵产业代表性企业分析

图表63：河南生物发酵产业发展趋势

图表64：中国生物发酵行业资金来源

图表65：中国生物发酵行业投融资主体类型

图表66：中国生物发酵行业投融资方式

图表67：2015-2024年中国生物发酵行业部分投融资事件汇总

图表68：行业并购特征分析

图表69：2020-2024年中国生物发酵行业兼并重组事件汇总

图表70：行业兼并重组意图

图表71：中国生物发酵行业市场进入与退出壁垒分析

图表72：中国生物发酵行业潜在进入者威胁分析表

图表73：微生物发酵技术——透明质酸

图表74：微生物发酵技术——丙氨酸

图表75：酶制剂制备流程

图表76：2011-2024年中国生物发酵行业专利申请数量变化图（单位：项）

图表77：2011-2024年中国生物发酵行业专利公开数量变化图（单位：项）

图表78：截至2024年中国生物发酵专利申请数前十名申请人（单位：项）

图表79：截至2024年中国生物发酵专利申请数前十小类（单位：项，%）

图表80：2024年梅花生物生物发酵业务营业成本构成项目（单位：%）

图表81：生物发酵行业价值链分析

图表82：生物发酵上游原材料汇总

图表83：2016-2024年中国玉米种植面积和产量（单位：千公顷，万吨）

图表84：2012-2024年中国玉米消费量（单位：亿吨）

图表85：2014-2024年中国稻谷种植面积及产量（单位：万公顷，亿吨）

图表86：2011-2024年我国期末稻谷库存走势图（单位：亿吨）

图表87：2014-2024年中国小麦种植面积及产量（单位：万公顷，万吨）

图表88：2011-2024年我国小麦产销率（单位：%）

图表89：2019-2024年中国淀粉供应状况（单位：万吨）

图表90：2024年我国各省粮食产粮情况（单位：万吨）

图表91：2024年二季度全国二等玉米现货价格（单位：元/吨）

图表92：2024年一季度中国稻谷价格走势情况（单位：元/吨）

图表93：2024年我国小麦价格（单位：元/吨，%）

图表94：生物发酵上游原材料对行业发展的影响分析

图表95：生物发酵设备分类

图表96：生物发酵上游设备对行业发展的影响分析

图表97：中国生物发酵中游细分产品类型

图表98：氨基酸常见应用类型

图表99：2016-2024年中国氨基酸产量情况（单位：万吨，%）

图表100：中国部分氨基酸生产企业格局

图表101：氨基酸下游产品应用市场具体情况

图表102：氨基酸行业外部发展环境

图表103：有机酸常见产品类型

图表104：2016-2024年中国有机酸产量规模（单位：万吨）

图表105：各类有机酸主要生产企业

图表106：2024年中国乳酸生产企业与全球头部厂商产能对比（单位：万吨/年）

图表107：各类有机酸市场前景

图表108：酶制剂应用领域

图表109：2012-2024年中国酶制剂产量情况（单位：万吨，%）

图表110：中国酶制剂代表性企业发展现状

图表111：酶制剂发展趋势

图表112：淀粉糖的种类

图表113：2011-2024年中国淀粉糖产量（单位：万吨）

图表114：2025-2030年中国淀粉糖产量预测（单位：万吨）

图表115：酵母主要产品分类

图表116：2016-2024年中国酵母产量规模（单位：万吨）

图表117：2024年中国酵母市场竞争格局（按产能）（单位：%）

图表118：2025-2030年中国酵母产量预测（单位：万吨）

图表119：2016-2024年中国多元醇产量规模（单位：万吨）

图表120：2016-2024年中国功能发酵制品产量规模（单位：万吨）