2020年中国人均吃肉29公斤 印度每年人均食肉仅2.6千克全球最低
在国务院最新发布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》，希望到2020年中国人均吃肉29公斤，而在全球范围内哪个国家吃肉最多，哪个国家最不爱吃肉呢?
数据显示，全球范围内最爱吃肉的是卢森堡，平均每年每人的食肉量超过了130千克。而第二名美国的人均吃肉量也达到了120千克。全球人均吃肉最少的并不是非洲欠发达国家，或者朝鲜人民。根据该调查显示，印度人民每年只消费2.6千克肉食，位于177个评估国家的最末位。
全世界的肉类消费增长迅速。50年前，全球消费量只有7000万公吨(1公吨=1000千克)，但到2007年——我们能获得可比数据的最近年份——这一数字增长到2.68亿公吨。同样，人均食肉量已从1961年的22千克增加到2007年的40千克。与此同时，人们的饮食爱好也发生了改变。上个世纪六十年代，牛(牛肉和小牛肉)的消费量高踞肉食菜单榜首，牛肉占肉食消费总量的40%;但到2007年，它只占23%。现在猪是人们食肉的首选，年消费量达9900万公吨。此外，层架式养殖场的发展和西方有关健康饮食习惯的改变使家禽在全球肉食消费总量中的比重从12%上升到31%。尽管像中国等人口众多的中等收入国家驱动着全世界肉类消费量的增长，但主要西方国家的人均食肉量仍是最多的。位于下图榜首的卢森堡在牛肉消费上仅次于阿根廷、位居第二。奥地利人特别爱吃猪肉，人均年消费量达66千克——仅比塞尔维亚人和西班牙人甚至其邻国的德国人多。另一方面，敬牛的印度人每年只消费2.6千克肉食，这在被评估的177个国家中是肉食消费量最低的。
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