2013-2015年各季度我国星级饭店全国数量统计
2015年三季我国星级饭店全国总计11,073家，减少209家，变化率-1.9%
以下为2013年二季至2015年三季我国星级饭店全国值统计表：
| 全国总计(家) | |||
| 日期 | 数量 | 变化量 | 变化率(%) |
| 2015年三季 | 11,073.0 | -209.0 | -1.9 |
| 2015年二季 | 11,282.0 | -87.0 | -0.8 |
| 2015年一季 | 11,369.0 | -231.0 | -2.0 |
| 2014年四季 | 11,600.0 | -127.0 | -1.1 |
| 2014年三季 | 11,727.0 | -228.0 | -1.9 |
| 2014年二季 | 11,955.0 | 49.0 | 0.4 |
| 2014年一季 | 11,906.0 | 11.0 | 0.1 |
| 2013年四季 | 11,895.0 | -256.0 | -2.1 |
| 2013年三季 | 12,151.0 | 50.0 | 0.4 |
| 2013年二季 | 12,101.0 | 33.0 | 0.3 |
为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店的等级做过一些规定。从上世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。
星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级，最高为白金五星级饭店。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。
以上数据来源自前瞻数据库
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