包贝尔火锅店曝卫生隐患 喊冤我们也是受害者却被供货商打脸

有不少演员演戏之余自己做老板，餐饮行业受众面广又能利用自己的高人气，成为明星创业的首选。去年3月24日，演员包贝尔就在北京开了一家名叫辣莊的火锅店，东直门簋街，三层的仿古建筑，招牌显眼。当日包贝尔携妈妈出席，为火锅店开业剪彩，身为股东的王鸥也到现场助阵。全国100家媒体前来报道，声势浩大，现场相当热闹。

然而还不到一周年，已经在哈尔滨开了分店的辣莊就被曝出了卫生隐患事件。里面号称全部是从四川空运过来的食材，来源地很多其实来自哈尔滨的一家加工厂，而且卖的鸭血其实都是牛血，“牛血兑水”可能会造成病原微生物的污染、降低营养物质品质等，而且不能保证用水洁净。能想象经过高价包装后的食物其实是这样生产出来的吗?

在开业初期包贝尔就曾表示：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”此次被曝光也被群众质疑“你的良心不会痛吗”？然而在采访中火锅店的负责人还在大声喊冤，他表示：“我们被送货商骗了，他们在坑我们企业，我们对食品(安全)要求非常严格。”当记者问你们不也把消费者坑了么?该负责人回答说：“我只能说我们是被坑的。”但是据加工点工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签。”餐馆负责人的说法也被瞬间打脸。

除了包贝尔的问题餐厅，韩寒开的“很高兴遇见你”也曾经发生过安全隐患事件。很高兴遇见你是上海烨飨餐饮管理有限公司旗下的一个餐饮品牌，该公司成立于2014年，是韩寒在上海和他人合伙成立的。

虽然注册一栏并未出现韩寒的名字和宣传中常见的米其林三星级主厨“alan余”的名字。但知乎上一名自称因工作关系熟知韩寒餐厅的匿名用户给出了这家餐厅背后的三个合伙人——办过榕树下网站的朱威廉、台湾厨师Alan余(微博ID为ChefAlanYu，2015年期间频繁更新很高兴遇见你餐厅的内容)，以及不参与餐厅运作的韩寒。

不过这个连锁餐厅快速扩张的同时，关店的新闻也层出不穷。西安、武汉、宁波三家已关闭的门店均为快速加盟管理不善导致。尤其是2016年11月11日，该餐厅被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。