实论“人气卖场”经营之道

成都伊藤洋华堂18年来，赢得了顾客的信赖与支持，作为在大成都范围已有6家分店，并有在建购物中心，及二级城市下沉计划的成都伊藤洋华堂，在商业艰难、挑战与机遇并存的这一年，依然人气兴旺地踩着自己稳健经营的脚步，保持其“人气卖场”的号召力，这在业界也被看作是“伊藤现象”。“伊藤洋华堂”这个商业品牌，成为大众对“好商品、好品质、好服务”的心理标准。伊藤的成功经验与核心经营理念有哪些？近日，伊藤洋华堂中国总代表、成都伊藤洋华堂董事长三枝富博受访时表示，亲自实论“人气卖场”的经营之道，解答消费者及业内对“成都伊藤洋华堂吸引消费者，实现稳健人气和销售的最终秘决”的疑惑。

本月初，伊藤洋华堂锦华店迎来8周年，周年庆开档第一天，笔者就亲身体验了“伊藤人气”，特别是超市丰富新鲜的美食吸引消费者的“拥堂”购买，不仅是超市，每个楼层都是“收银机前排长队”的场景。即使如此“人气火爆”，注重顾客体验和服务至上的伊藤员工，仍是面带微笑，有序地接待着每一位顾客，让周年庆着实体现出“温暖、热闹、喜气洋洋”的购物氛围。

顾客至上

以品质和体验让顾客享受幸福“近来大家对我问得最多的问题，是电商盛行的当下，伊藤将如何应对和转型，以保持人气和销售！我始终认为，经过多年的探索和总结，伊藤整个团队已经深切领悟到，我们所要做的是不断发现顾客需求，为其提供满意的商品和服务，并且持之以恒。就像刚刚过去的双十一，的确在一天中创造了高额业绩，但顾客的依赖来自于长久的信赖、稳定的供给，成都伊藤洋华堂各家门店之所以得到顾客的认可，正是因为我们在这些待客理念上的坚持。

零售的市场很大，消费者众多，购物需求和喜爱的方式各有不同，有的选择商品海量的网络购物，有的仍看中五官上的购物体验。双方是不能互相取代，并且将长期共存的，我们要做的，就是认准自身在市场中的角色，并扮演好它。不盲目跟从‘电商如何取悦消费者’，而是花心思在‘如何做好实体商业’上。回归‘争取顾客忠诚，赢得市场和人气’这个问题，我认为应该坚持本质——不走捷径、不玩花哨，坚持‘不断满足顾客需求’为上。

同样，对于大量出现的购物中心，伊藤洋华堂明确自己的奋斗目标，就是不断满足顾客的需求。拿招商来说，伊藤“从供应商的选择”开始，就着眼于店铺面对的顾客，因此在满足顾客需求方面自然也有更有要求、更能从前端源头进行把握。”

同舟共济

以企业展示正能量辐射地区

三枝先生谈及多个“商业经营关键词”，如零售业的核心竞争力是“商品”和“服务”，体现在当下的顾客需求中，伊藤这一两年的做法是，“商品”上增加“洋货”比例，满足当地消费者越发频繁的海外购物需求，“服务”上不仅注重五官体验，还不断提升贩卖的方式，包括不断调整的卖场布局，这些都是在顺应契合当下体验式购物的顾客需求。

另外，三枝称，零销业是“人的产业”，团队，即企业内部的凝聚力，有着不可复制的力量，一个积极向上有拼劲的团队是企业成功的最大内动力。

同时，三枝先生还分享了一个近期伊藤提出的关键词——同舟共济，他表示：“做得好，并不是只‘我一个’做得好就行，而是要连同周边、整体，都要‘好’。比如我们在眉山开店的筹备过程中，我们不仅思考伊藤要在哪些方面更优化，还常常向商场业主方提出我们的建议，就是为了达到‘整体好’的共同繁荣。这种‘同舟共济’也体现在‘我们与供应商’、‘我们与地区’等关系中。”

在三枝先生与我们分享的经营之道中，另一个关键词不得不说，那就是“本地化”，具体到近期，三枝称：“我们当下的思维方式是，紧贴社区需求，引领社区潮流，包括销售当地好的商品和成都的供应商合作等，以提高整个地区的活跃度，为地区带来正能量。”