加推中低档月饼 今年中秋月饼销售预期好于去年
在禁止“三公”消费以及反腐背景下,月饼厂家的销售策略以及定价空间另辟蹊径,从月饼礼盒外部包装和品种上来看,不少酒店和哈根达斯等厂家将年轻人作为主要的消费群体,并着重推出了适合年轻人口味的月饼;而类似稻花香和全聚德等北京当地传统月饼供应商仍将主打老字号传统品牌月饼。
从整体上来看,中秋佳节月饼消费还是一个刚性需求,虽然减少了一些团体购买和机关发放的市场,但整个零售市场还是有的。为适应这种变化,主流月饼厂商将不会在产品包装上做大型的和复杂的设计,而是往精致和简约化方向转型。为了能够适应个人和家庭消费,月饼礼盒以中低价格为主。
公务群体已不再是主流消费群体,而企业以及个人成为消费主力。公务群体偏好高价、高档包装等,企业和个人更偏好性价比高的月饼,因此月饼企业在生产和定位上有所调整。销售方面,月饼厂商把握企业团购,提升销量，同时通过超市等渠道向个人消费群体输出。今年月饼厂家在定价和产量上提前有所调整,预计销售状况好于去年。
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