2024年中国水产预制菜行业供应水平分析 水产预制菜参与企业类型众多,产量水平平稳【组图】

曾铧

行业主要上市公司:国联水产(300094);百洋股份(002696);太湖股份(002696);好当家(600467)等

本文核心数据:水产预制菜布局

水产预制菜产品主要类型

预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。水产预制菜是以水产类及其制品为主料加工而成的预制菜,根据水产品类型的不同,水产预制菜可以分为鱼类、虾类、贝类、蟹类、海参类等类型。

图表1:水产预制菜按水产品类型分类

水产预制菜供给情况

从中国水产预制菜企业主体类型来看,水产预制菜供应主体主要包括以国联水产、三都港、东方海洋为代表的水产养殖企业;味知香、麦子妈、信良记、品珍科技为代表的水产食品加工企业;以海底捞九毛九为代表的餐饮服务企业;以盒马生鲜、叮咚买菜为代表的互联网平台企业。

图表2:2024年中国水产预制菜企业主体类型

水产预制菜产品类型众多,根据水产材料类型的不同可以划分为鱼类预制菜、虾类预制菜、贝类预制菜以及其他预制菜等。鱼类预制菜厂商包括国联水产、三都港、九毛九、明基水产等;虾类预制菜厂商包括信良记、逮虾记、海底捞等。

图表3:水产预制菜企业产品布局

从中国水产预制菜企业代表性相关产品生产情况来看,2021-2023年,中国水产预制菜产量整体先上升后有所下降,产量水平整体保持平稳。

图表4:2020-2023年水产预制菜企业生产情况(单位:万吨)

水产预制菜领先品牌

根据胡润中国相关预制菜榜单,2024年入选中国预制菜TOP50榜单的水产预制菜企业共有13家,其中TOP5企业1家,TOP10企业2家,TOP30企业3家,TOP50企业7家。水产预制菜领先品牌包括味知香、盒马鲜生、国联水产、麦子妈、海底捞、信良记、九毛九、品珍科技、浔味堂、海欣食品、叮咚买菜、三都港、惠发食品等。

图表5:2024年中国水产预制菜竞争领先品牌排名

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国即热食品(预制菜)行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》。

同时前瞻产业研究院还提供产业新赛道研究投资可行性研究产业规划园区规划产业招商产业图谱产业大数据智慧招商系统行业地位证明IPO咨询/募投可研专精特新小巨人申报十五五规划等解决方案。如需转载引用本篇文章内容,请注明资料来源(前瞻产业研究院)。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】,还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。更多企业数据、企业资讯、企业发展情况尽在【企查猫APP】,性价比最高功能最全的企业查询平台。

可行性研究报告
曾铧

本文作者信息

曾铧(产业研究院、分析师)

关注(1127780)赞(8)

邀请演讲

广告、内容合作请点这里:寻求合作

咨询·服务

相关阅读

精彩推荐